
Dělá | 10-12 |
The Great British Bake Off vítěz nabízí lahodné pečení na čaj. Tyto sušenky, namáčené v luxusní čokoládě, jsou požitkem k šálku a vážně zapůsobí na své hosty svou chutí a stylovým vzhledem. I když vypadají složitě, jsou dostatečně snadné, aby se o to pokusil i ten nejnáročnější pekař. Možná budete potřebovat trochu praxe s potrubním vakem, ale výsledky stojí za to!
Ingredience
- 100 g změklého nesoleného másla
- 25 g krupicového cukru
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 100 g hladké mouky
- 1 lžička kukuřičné mouky
- 1/4ČL prášku do pečiva
- 100 g nasekané mléčné čokolády
Budete také potřebovat:
- Plech na pečení vyložený pečicím pergamenem a sáček na pečení vybavený střední hvězdicovou tryskou
Metoda
- Předehřejte troubu na 170 ° C/325 ° F/plynová značka 3
- Máslo a cukr vyklopte do mísy volně stojícího mixéru a šlehejte do bledého a světlého stavu. Přidejte vanilkový extrakt a znovu promíchejte. Do mísy prosejte mouku, kukuřičnou mouku a prášek do pečiva a promíchejte, dokud nebudou hladké a důkladně promíchané
- Lžící těsto nalijte do sáčku vybaveného střední hvězdicovou tryskou a dejte 10 cm dlouhé prsty na připravený pekáč. Pečte na střední polici předehřáté trouby 10–15 minut dozlatova
- Vyndejte z trouby a nechte 5 minut vychladnout na plechu. Sušenky přendejte na mřížku, dokud úplně nevychladnou
- Mléčnou čokoládu vyklopte do žáruvzdorné mísy a rozpustte ji buď v mikrovlnné troubě na nízkém stupni, nebo na pánvi sotva vroucí vody. Sundáme z plotny a mícháme do hladka
- Oba konce vídeňských prstů namočte do čokolády a nechte na pečícím pergamenu.