Recept vídeňských prstů Jo Wheatleyho

Kliknutím ohodnotíte(2874 hodnocení)

Dělá10-12

The Great British Bake Off vítěz nabízí lahodné pečení na čaj. Tyto sušenky, namáčené v luxusní čokoládě, jsou požitkem k šálku a vážně zapůsobí na své hosty svou chutí a stylovým vzhledem. I když vypadají složitě, jsou dostatečně snadné, aby se o to pokusil i ten nejnáročnější pekař. Možná budete potřebovat trochu praxe s potrubním vakem, ale výsledky stojí za to!



Ingredience

  • 100 g změklého nesoleného másla
  • 25 g krupicového cukru
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • 100 g hladké mouky
  • 1 lžička kukuřičné mouky
  • 1/4ČL prášku do pečiva
  • 100 g nasekané mléčné čokolády

Budete také potřebovat:

  • Plech na pečení vyložený pečicím pergamenem a sáček na pečení vybavený střední hvězdicovou tryskou

Metoda

  1. Předehřejte troubu na 170 ° C/325 ° F/plynová značka 3
  2. Máslo a cukr vyklopte do mísy volně stojícího mixéru a šlehejte do bledého a světlého stavu. Přidejte vanilkový extrakt a znovu promíchejte. Do mísy prosejte mouku, kukuřičnou mouku a prášek do pečiva a promíchejte, dokud nebudou hladké a důkladně promíchané
  3. Lžící těsto nalijte do sáčku vybaveného střední hvězdicovou tryskou a dejte 10 cm dlouhé prsty na připravený pekáč. Pečte na střední polici předehřáté trouby 10–15 minut dozlatova
  4. Vyndejte z trouby a nechte 5 minut vychladnout na plechu. Sušenky přendejte na mřížku, dokud úplně nevychladnou
  5. Mléčnou čokoládu vyklopte do žáruvzdorné mísy a rozpustte ji buď v mikrovlnné troubě na nízkém stupni, nebo na pánvi sotva vroucí vody. Sundáme z plotny a mícháme do hladka
  6. Oba konce vídeňských prstů namočte do čokolády a nechte na pečícím pergamenu.
Číst Další

Recept vídeňských prstů Jo Wheatleyho