Citronová kuřecí kebab

slouží:

Dovednost:

snadný

Přípravka:

15 min

Vaření:

15 min

Jen několik jednoduchých ingrediencí může do grilovaného jídla přidat sáčky chuti. Zde se citronová šťáva, olivový olej a česnek používají k marinování kuřecího masa a zeleniny, než se navléknou na špejle a uvaří na grilu. Kyselá citronová šťáva pomáhá křehnout kuře a olivový olej udržuje vlhkost během vaření. Pokud plánujete velký grilovací večírek, pak tento recept ztrojnásobte nebo čtyřnásobte, marinujte vše přes noc a ráno si doplňte kebab. Uchovávejte v chladničce zakryté asi 30 minut, než je plánujete vařit. Nezapomeňte dřevěné špízy namočit do studené vody po dobu 30 minut, aby nedošlo k jejich spálení na grilu.

Ingredience

500g kuřecí prsní řízek bez kůže, krychlový
2 červené papriky, zbavené semen a kostky
2 zelené papriky, zbavené semen a kostky
1 cuketa střední velikosti, krájená na plátky
Jemně nastrouhanou kůži a šťávu z 1 velkého citronu
2 lžíce olivového oleje plus extra pro kartáčování
1 stroužky česneku, oloupané a drcené
Sůl a čerstvě mletý černý pepř
1tbsp čerstvě nasekané petrželky

Metoda

Vložte kuře, papriky a cukety do velké mělké nekovové misky. Smíchejte citronovou kůru a šťávu s olejem a česnekem a nalijte na kuře a zeleninu. Zakryjte a nechte marinovat po dobu 1 hodiny při pokojové teplotě nebo přes noc v lednici.
janice dickinson robert gerner
Kuřecí papriky a cukety navlékněte na 8 dřevěných špízů. Dochutíme solí a čerstvě mletým černým pepřem.
Vařte kebab na středně horkém grilu po dobu 12–15 minut, často se točte, dokud se kuře vaří, papriky a cukety a lehce spálené. Během vaření jednou nebo dvakrát natřete malým olivovým olejem, abyste zabránili vyschnutí kuře. Podáváme posekanou nasekanou petrželkou.
recept na smažený marshmallow koláč