Citronová švýcarská rolka recept

• Vegetariánský

slouží:

6

Dovednost:

střední

Náklady:

levný

Přípravka:

7 min

Vaření:

10 minut (může vyžadovat další 2 minuty)

Výživa na porci		NDR
Kalorie	300 kCal	15%
Tlustý	11 g	16%
- Nasytí	6gg	30%
- z toho cukry	27gg	30%
Sůl	0,4g	7%

Vynikající jsou i další kombinace této citronové švýcarské rolky - zkuste maliny a vanilku nebo čokoládu a marshmallow. Podávejte se smetanou nebo šálkem čaje!

Ingredience

• 60 g (2oz) másla, změkčeného
• 125 g (4oz) práškového cukru
• 125g (4oz) samovznášející mouka
• 2 střední vejce
• Strouhaná kůra a šťáva z 1 citronu
• Pro plnění:
• 6-8 lžíce kvalitní citronové tvarohu
• Ricinový cukr pro bagrování
• Budete také potřebovat:
• 28 x 18 cm (11 x 7 palců) Švýcarská cínová rolka, podšívaná pekařským pergamenem

Metoda

• Umístěte máslo, cukr, mouku, vejce, citronovou kůru a šťávu do mísy a dejte do hladka. Nalijte směs do švýcarské role a rovnoměrně ji rozložte. Houbu péct ve středu předehřáté trouby při 200 ° C, 400 ° F nebo plynu 6 po dobu asi 10-12 minut.

• Mezitím vybagrujte kousek pečícího pergamenu s moučkovým cukrem. Jakmile je houba uvařena - při mírném stisknutí pružina vzejde, vyjměte ji z trouby a nakloňte ji na pergamen na pečení cukrem. Odloupněte obkladový papír.

• Pracujte rychle, ořízněte okraje a rozprostřete je po citronové sraženině, poté švýcarský svitek poměrně pevně svinujte, abyste pomohli. Uchovávejte roli zabalenou v pekařském pergamenu, dokud se neochladí, aby se udržel její tvar.

• Po vychladnutí vyjměte pekařský pergamen a bagrujte švýcarskou rolku s trochou cukru navíc, je-li to žádoucí.