slouží:
6 - 8Mletý chléb a máslový pudink Mary Berry je čistě komfortní jídlo a úžasné v každém ročním období - nejen na Vánoce!
Ingredience
- 50 g sušených meruněk připravených k přímé spotřebě
- 2 lžíce brandy nebo rumu
- 12 tenkých plátků bílého chleba, másla
- 1 x 450 g (1 lb) sklenice luxusního mletého masa
- 50 g (2 oz) práškového cukru
- 3 velká vejce
- 300 ml (½ pinty) dvojitého krému
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 150 ml (¼ pinty) mléka
- 1 lžíce demerara cukru
Metoda
Dobře máslo 28cm (11in), docela mělké kulaté porcelánové nádobí odolné proti ohni. Předehřejte troubu na 180 ° C / ventilátor 160 ° C / značka plynu 4.
jak přimět děti věřit v Santu
Snip meruňky na malé kousky a namočte do brandy nebo rumu, zatímco pudink.
Pomocí mletého masa udělejte sendviče chleba, ale nenaplňujte je až k okrajům, protože jsou oříznuty. Odřízněte křupky a každý sendvič nakrájejte diagonálně na čtyři. Uspořádejte sendvičové trojúhelníky napříč miskou, mírně se překrývající.
Porazte spolu moučkový cukr, vejce, smetanu a vanilkový extrakt. Vmíchejte mléko.
Rozetřete meruňky po chlebu. Postupně nalijte smetanovou směs a ujistěte se, že je chléb povlečený. Pokud máte čas, nechte pudink stát 30-60 minut (aby chléb absorboval tekutinu, aby během vaření byl lehký a svěží). Pokud nemáte čas, nebojte se - stále ho můžete péct hned.
Na vrchol pudinku posypeme cukr z demerary a pečeme v předehřáté troubě asi 40 minut, dokud nebude dobře vzrostlý, svěží a zlatý. Podáváme teplé s creme fraiche nebo smetanou.