Mini jablkový pusinový koláčový recept

slouží:

12

Dovednost:

střední

Přípravka:

30 min

Vaření:

20 min

Tyto mini jablkové pusinky jsou sladké, ovocné a dekadentní natolik, aby mohly být servírovány v jakékoli prvotřídní restauraci. Těžko stojí co dělat, ale vypadají jako profesionální úsilí. Perfektní dezertní ošetření, když máte přátele a rodinu na čaj. Oslavy Vánoc, Velikonoc nebo Narozenin by byly opravdu dokonalou výmluvou k výrobě těchto sladkých dobrot. Mohli byste je dokonce doplnit nastrouhanou čokoládou pro zlobivé otáčení.

Sharon Marshall dítě

Ingredience

• 250g hotové sladké pečivo s krátkou krustou nebo
• Pro pečivo:
• 125g hladké mouky
• 1tbsp práškového cukru
• 75 g chlazeného, ​​krychlového másla
• Pro plnění:
• 2 jablka Granny Smith
• 3tbsp světle hnědého cukru
• Pro pusinku:
• 2 vaječné bílky
• 100 g práškového cukru
• Budete také potřebovat:
• 12 jamkový muffinový podnos

Metoda

• Při pečení:

  1. Umístěte všechny ingredience do kuchyňského robota a připravte je jako těsto
  2. Obraťte se na flourovaný povrch, sjednejte se a hněte do koule
  3. Zabalte do přilnavé fólie a nechte vychladnout nejméně 30 minut
  4. Předehřejte troubu na 200 ° C / ventilátor 180 ° C / značka plynu 6

  Chcete-li vyrobit koláč:

  1. Pečivo rozvařte mezi 2 listy pekařského pergamenu na tloušťku asi 3 mm
  2. Odstraňte horní list papíru a pomocí 9cm kulaté řezačky vyřízněte 12 disků
  3. Pomocí malé pečivo zatlačte pečivo do každého otvoru v muffinovém talíři
  4. Píchejte základny vidličkou, každou z nich položte do pouzdra na košíčky. Ochlaďte dalších 20 minut
  5. Nalijte korálky nebo sušenou rýži do pouzder na košíčky a pečte 10 minut
  6. Vyjměte z trouby, vyjměte korálky a papír a vraťte se do trouby na 5 minut. Vyjměte z trouby a nechte ji vychladnout
  7. Snižte teplotu trouby na 350f.180c / ventilátor 160c / značka plynu 4
  8. Oloupejte a jádra jablek a nakrájejte na kostky
  9. Jablka s cukrem vložte do kastrolu a vařte 5 až 10 minut, nebo dokud nezměkne. Vynětí půdy z produkce na vychladnutí
  10. V čisté misce rozšlehejte vaječné bílky, dokud nevytvoří tuhé vrcholy.
  11. Lžíci najednou přidejte cukr a neustále rozšlehejte
  12. Vypusťte jablečnou směs a rozdělte mezi 12 těsta
  13. Lžičkou pusinky přes vrchol a péct po dobu 5 až 7 minut. Vyjměte z trouby a nechte vychladnout