slouží:
4 - 5Dovednost:
středníPřípravka:
30 minVaření:
20 minVýživa na porci | NDR | |
|---|---|---|
| Kalorie | 331 kCal | 17% |
| Tlustý | 10 g | 14% |
| - Nasytí | 4g | 20% |
Tangy oranžové a sladké marnier dělají z této sufle extra zvláštní. Pomocí tohoto jednoduchého receptu posuňte své dovednosti k vaření na další úroveň. Souffle nebylo nikdy snazší vyrobit. Perfektní dezert na večerní párty nebo na rodinné oslavy
jak vařit vánoční pudink v mikrovlnné troubě
Ingredience
- 125 g práškového cukru plus extra pro potahování soufflé misky
- 4 velká vejce, oddělená
- 50g hladké mouky
- 250 ml mléka
- 4tbsp Grand Marnier
- Kůra a šťáva ze 2 pomerančů
- Moučkový cukr pro poprašování
- 1,25 l soufflé jídlo, máslo
Metoda
Nastavte troubu na 220 ° C / 425 ° F / značka plynu 7. Posypeme trochu navíc cukru do misky na suflé a otočte misku tak, aby obalila dovnitř cukrem a přebytečný obsah vyklopte.
Rozšlehejte polovinu cukru vaječnými žloutky, dokud směs nezhoustne a nebude bledá. Prošijte mouku a kovovou lžičkou ji složte.
Přiveďte mléko k varu a nalijte ho na směs vaječného žloutku za dobrého míchání. Vraťte směs na pánev a vařte ji na mírném ohni za dobrého míchání, dokud nezhoustne do hladké omáčky. Odstraňte pánev z horka a promíchejte Grand Marnier a pomerančový džus a kůru. Přitiskněte vrstvu přilnavé fólie na povrch omáčky, abyste zabránili tvorbě pokožky a nechte ji vychladnout.
Rozšlehejte vaječné bílky až do ztuhnutí, poté postupně rozšlehejte zbytek cukru. Přeložte vaječné bílky do omáčky a nalijte do soufflé misky.
Pečte suflé ve středu trouby po dobu 15–20 minut, nebo dokud není dobře vzrostlá a je mírně zvlněná. Vyjměte suflé z trouby, prach s polevou