
dělá:
12Dovednost:
snadnýNáklady:
levnýPřípravka:
20 minVaření:
35 minVýživa na porci | NDR | |
---|---|---|
Kalorie | 308 kCal | 15% |
Tlustý | 15 g | 21% |
- Nasytí | 7g | 35% |
Sacharidy | 31 g | 15% |
Vepřové empanadas jsou pikantní vepřové koláče, které dělají skvělý lehký oběd, večeři nebo dokonce polední občerstvení! Mrkev přidává do náplně nádech sladkosti, i když můžete raději použít řepu. Empanadas jsou jihoamerické pečivo, které lze připravit s celou řadou náplní. Naše vepřové empanadas lze snadno vyrobit a vytvořit zábavný a chutný doplněk k jakémukoli rozšíření pikniku.
Ingredience
- 450g hladké mouky
- 125 g másla, při pokojové teplotě
- 1 velké vejce z volného výběhu, zbit
- Pro plnění
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 cibule, jemně nasekané
- 2 stroužky česneku, jemně drcené
- 1tsp mletý kmín
- 1tsp mletá skořice
- 1tsp paprika
- 1tsp chilli vločky
- Pinch muškátový oříšek
- 250g vepřového masa
- 2 střední nebo 1 velká mrkev, oloupané a nastrouhané
- 2 velká vařená vejce, zhruba nasekaná
- 1 svazek máty, jemně nasekané
- mléko, kartáč na pečivo
- Sezamová semínka 2 lžíce
- citronové klíny, sloužit
- majonéza, posypaná černým pepřem, sloužit
Metoda
Chcete-li vyrobit pečivo, zamíchejte mouku, máslo a 1tsp sůl do procesoru. Přidejte vejce a dostatek vody na to, aby na těsto pulzovaly. Hněteme, dokud nebude hladká, poté přikryjeme clingfilmem a necháme 15 minut odpočívat.
Zahřejte olej ve velké pánvi a vařte cibuli a česnek po dobu 5 minut, dokud nezměkne. Přidejte koření, vařte další minutu, poté přidejte vepřové maso a vařte 5-8 minut, dokud není křupavé a vařte. Vynětí půdy z produkce na vychladnutí.
Předehřejte troubu na 20 ° C. Pečivo rozvařte na tloušťku 3 mm a poté rozřežte kruhy o průměru 12 x 12 cm pomocí řezačky těsta nebo boční desky.
Ve velké míse smíchejte strouhanou mrkev, nasekaná vejce a mátou do mleté směsi. Umístěte 2-3 velké polévkové lžíce směsi do středu cukrářského kotouče, otřete okraje trochou vody, pak přeložte a zalepte, aby se uzavřela. Umístěte na plech a opakujte se zbývajícími disky. Kartáčujte empanadas trochou mléka a top se sezamovými semínky. Pečte 20-25 minut, dokud se nezhnědne a nepromíchejte. Vyjměte z pece a podávejte vepřové empanadas s citronovými klíny a majonézou.