slouží:
4Dovednost:
snadnýVaření:
40 minTento lahodný vepřový stroganoff recept je opravdu jednoduchý na výrobu a bude uspokojující, krémovou večeří, kterou bude milovat celá rodina.
Stroganoff je typicky ruské jídlo vyrobené z hovězího masa, ale milujeme tento odběr, který místo toho používá vepřové filé. Smetanová omáčka dobře funguje s masem a díky tomu je toto vepřové stroganoff ideální pro podávání s bílou rýží a zakysanou smetanou. Top s paprikou pro extra barvu a chuť. Máme rádi vepřové stroganoff jako jídlo v polovině týdne, protože to trvá jen 40 minut.
Ingredience
- Balení 430g s nízkým obsahem tuku z poloviny vepřového masa
- 3 lžíce olivového oleje
- 1 malá cibule, jemně nasekaná
- 8 šalotek, loupaných a rozpůlených
- 2 stroužky česneku, drcené
- 2 x 150g zabalí žampiony
- 200ml kuřecí vývar
- 284ml zakysaná smetana
- 2tbsp hrubozrnná hořčice
- 1tsp čirého medu
- Čerstvé tymiánové listy
- Čerstvá petrželka, nakrájená
- Nakládané okurky, ozdobené
- Čerstvé tagliatelle, sloužit
Metoda
Vepřové plátky nakrájejte na tenká kolečka. Olej zahřejte ve velké nepřilnavé pánvi a při práci v dávkách smažte vepřové maso na každé straně 1 až 2 minuty. Vyjměte z pánve štěrbinovou lžící a odložte stranou na talíř.
Přidejte cibuli a šalotku a osmažte na 8 minut. Přidejte vepřové maso, česnek, žampiony a pažbu a poté na 6 až 8 minut vařte na mírném ohni.
Vmíchejte zakysanou smetanu, hrubozrnnou hořčici a med. Opatrně zahřívejte 3 až 4 minuty, dokud nebude potrubí horké. Dobře osolte a rozetřete po tymiánových listech, nasekané petrželce a okurkách. Podáváme s tagliatelle.