Recept na polévku z pečené kachní nudle

Kliknutím ohodnotíte(31 hodnocení) Polévka z pečené kachní nudle

Fotografie polévkové polévky z pečené kachny (Obrazový kredit: Mimi Aye, Noodle!)
Slouží2+
Čas na vaření22 min
Celkový čas30 min

Díky tomuto jednoduchému receptu je dostatečně chutná polévka pro dvě osoby. Rýžové víno, zázvor a koření přináší to nejlepší z pečené kachny a vše je hotové za pouhých 30 minut.



nejlevnější místo k nákupu alkoholu uk

Hledáte další inspiraci k vaření? Podívejte se na naše další recepty na vynikající polévku.

JAK VYROBIT POLÉVKU Z PEČENÝCH KACHNÍCH nudlí

Vzáno z Nudle! od Mimi Aye (Absolutní tisk 12,99 GBP)

jak připravit hovězí kastrol

Metoda

  1. Uvařte nudle podle pokynů na obalu. Slijte v koiandru a důkladně opláchněte tekoucí studenou vodou, abyste zabránili dalšímu vaření. Nastavte v cedníku na jednu stranu, aby veškerá zbytková voda nadále odtékala
  2. Nalijte kuřecí vývar do středního hrnce a přiveďte k varu. Přidejte rýžové víno, zázvor a pět koření. Oheň stáhněte na středně nízkou teplotu, přikryjte pokličkou a nechte 20 minut zvolna dusit
  3. Těsně před koncem varu ohřejte nudle tak, že cedník vložíte do dřezu a zalijete konvicí vroucí vody. Cedníkem zatřeste, aby se nudle vypustily, a poté je rozdělte mezi 2 nudlové mísy
  4. Přidejte kousky kachny a choy sum do vroucího vývaru a zahřívejte 2–3 minuty-jen tolik času, aby se kachna zahřála a svalila choy sum-poté naběračku nalijte na nudle. Posypeme jarní cibulkou a pokapeme sezamovým olejem. Podávejte ihned, s hůlkami a čínskými lžícemi.

Ingredience

  • 125 g sušených standardních silných pšeničných nudlí (lo mein)
  • 1 litr kuřecího vývaru
  • 1 polévková lžíce čínského rýžového vína nebo suchého sherry
  • 1 cm kus čerstvého kořenového zázvoru, oloupaný a nakrájený na plátky
  • 1 lžička pět koření v prášku
  • ½ čínské pečené kachny, vykostěné a nakrájené na kousky
  • 300 g choy sum, nakrájené na plátky
  • 2 jarní cibulky (zelené a bílé části), tenké plátky
  • 2 lžíce opečeného sezamového oleje
Nejlepší tip na přípravu nudlové polévky z kachny

Miluji opéct celou kachnu, ale je to časově náročné, takže často jen opeču 2 kachní stehna: posypeme solí a potřeme 1 lžící medu a sojové omáčky, poté pečeme 45 minut při 180 ° C/plynové značce 4

Číst Další

Recept na polévku z pečené kachní nudle