
Fotografie polévkové polévky z pečené kachny (Obrazový kredit: Mimi Aye, Noodle!)
Slouží | 2+ |
Čas na vaření | 22 min |
Celkový čas | 30 min |
Díky tomuto jednoduchému receptu je dostatečně chutná polévka pro dvě osoby. Rýžové víno, zázvor a koření přináší to nejlepší z pečené kachny a vše je hotové za pouhých 30 minut.
nejlevnější místo k nákupu alkoholu uk
Hledáte další inspiraci k vaření? Podívejte se na naše další recepty na vynikající polévku.
JAK VYROBIT POLÉVKU Z PEČENÝCH KACHNÍCH nudlí
Vzáno z Nudle! od Mimi Aye (Absolutní tisk 12,99 GBP)
jak připravit hovězí kastrol
Metoda
- Uvařte nudle podle pokynů na obalu. Slijte v koiandru a důkladně opláchněte tekoucí studenou vodou, abyste zabránili dalšímu vaření. Nastavte v cedníku na jednu stranu, aby veškerá zbytková voda nadále odtékala
- Nalijte kuřecí vývar do středního hrnce a přiveďte k varu. Přidejte rýžové víno, zázvor a pět koření. Oheň stáhněte na středně nízkou teplotu, přikryjte pokličkou a nechte 20 minut zvolna dusit
- Těsně před koncem varu ohřejte nudle tak, že cedník vložíte do dřezu a zalijete konvicí vroucí vody. Cedníkem zatřeste, aby se nudle vypustily, a poté je rozdělte mezi 2 nudlové mísy
- Přidejte kousky kachny a choy sum do vroucího vývaru a zahřívejte 2–3 minuty-jen tolik času, aby se kachna zahřála a svalila choy sum-poté naběračku nalijte na nudle. Posypeme jarní cibulkou a pokapeme sezamovým olejem. Podávejte ihned, s hůlkami a čínskými lžícemi.
Ingredience
- 125 g sušených standardních silných pšeničných nudlí (lo mein)
- 1 litr kuřecího vývaru
- 1 polévková lžíce čínského rýžového vína nebo suchého sherry
- 1 cm kus čerstvého kořenového zázvoru, oloupaný a nakrájený na plátky
- 1 lžička pět koření v prášku
- ½ čínské pečené kachny, vykostěné a nakrájené na kousky
- 300 g choy sum, nakrájené na plátky
- 2 jarní cibulky (zelené a bílé části), tenké plátky
- 2 lžíce opečeného sezamového oleje
Nejlepší tip na přípravu nudlové polévky z kachny
Miluji opéct celou kachnu, ale je to časově náročné, takže často jen opeču 2 kachní stehna: posypeme solí a potřeme 1 lžící medu a sojové omáčky, poté pečeme 45 minut při 180 ° C/plynové značce 4