Pečené brambory s receptem z rajčat, oreganem a bazalkou

slouží:

4

Dovednost:

snadný

Přípravka:

15 min

Vaření:

1 hod 05 min

Tato chutná příloha od dvou chamtivých italských hvězd Antonio Carluccio a Gennaro Contaldo je skvělým doprovodem k masům nebo rybím pokrmům

Ingredience

• 7 lžíce extra panenského olivového oleje
• 500g brambor, tenké plátky
• 1 lžička sušeného oregana
• sůl a čerstvě mletý černý pepř
• velká hrst bazalkových listů, zhruba roztrhaná
• 300g červené cibule, nakrájené na plátky
• 400g cherry rajčat, rozpůlená a zbavená semen
• 1 polévková lžíce bílého vína

Metoda

• Předehřejte troubu na 180 ° C / značka plynu 4.

  jak udělat mleté ​​maso a knedlíky

• Nalijte 3 polévkové lžíce olivového oleje do misky odolné proti ohni nebo do pekáče. Uspořádáme vrstvu brambor, posypeme trochu oreganem, osolíme solí a pepřem a rozptýlíme přes některé listy bazalky. Následujte vrstvou cibule a rajčat a pokapáním zbývajícího olivového oleje. Pokračujte další vrstvou brambor a opakujte postup, dokud do misky nepřidáte veškerou zeleninu. Nalijte zbývající olivový olej a bílé víno.

• Zakryjte fólií a pečte v troubě 45 minut. Odstraňte fólii a uvolněte brambory ze spodní části misky vidličkou, dávejte pozor, abyste je nerozbili. Pokračujte v pečení dalších 15–20 minut, dokud brambory nebudou vařeny. Podávejte okamžitě.