Recept na chlupaté bikiny a knedlíky s knedlíkem

slouží:

6

Dovednost:

snadný

Náklady:

levný

Přípravka:

10 min

Vaření:

55 min

Zahřejte celou rodinu s receptem Hairy Bikers a kousky knedlíků. Je to vydatné jídlo, které budete chtít znovu a znovu vyrobit.

Tento recept na chlupaté bikiny a její knedlíky je opravdu báječný. S cibulí, česnekem, bylinkami a kořením jsou tyto knedlíky plné chuti a vytvářejí krásné jídlo pro celou rodinu. Jak říkají Hairy Bikers; ‘Co se nemiluje o muškách a knedlících? Toto je totální severní klasika, kterou jsme jedli už od dětství a stále milujeme. Pokud jde o knedlíky, náš vkus se však liší. Dave upřednostňuje přirozený knedlík - jen takto dušený - zatímco Kingy má rád mírně opálený. Jestli jste se Si, stačí jen zapéct misku pod gril, aby vaše knedlíky zhnědla a dala jim křupavou kůrku. “

Právě tady máme spoustu chutnějších receptů od Hairy Bikers.

Ingredience

• 2 lžíce rostlinného oleje
• 1 velká cibule, tence nakrájená na plátky
• 2 stroužky česneku, jemně nasekané
• 2 celerové tyčinky, jemně nakrájené na plátky
• 2 mrkve, nakrájené na kosti
• 500g hovězí mleté
• 400g plechovka nakrájených rajčat
• 2 lžíce rajčatového pyré
• 450 ml hovězího masa
• štipka práškového cukru
• 1 bobkový list
• mořská sůl a černý pepř
• 250g samočinně rostoucí mouka
• 125g hovězí hovězí maso, drcené
• ½ lžičky jemné mořské soli
• 2 lžíce jemně nasekané čerstvé petrželky
• 1 lžička jemně nasekaného rozmarýnu
• 1 lžička jemně nasekaného tymiánu

Metoda

• U mletého oleje zahřejte olej ve velké pánvi a vařte cibuli, česnek, celer a mrkev 15 minut. Občas zamíchejte, dokud zelenina nezměkne a nepatrně zabarví. Přidejte hovězí maso a vařte dalších 5 minut, dokud nezmrzlina nezačne zhnědnout, za stálého míchání rozbíjejte maso.

• Přidejte rajčata, rajčatové pyré, hovězí vývar, cukr a bobkový list. Dochutíme solí a černým pepřem a přiveďte k varu. Snižte teplo a jemně vařte na 20 minut za občasného míchání.

• Chcete-li připravit knedlíky, vložte mouku do mísy a zamíchejte v lžíci, sůl a byliny. Udělejte si studnu ve středu a přidejte dostatek studené vody, abyste vytvořili měkké, houbovité těsto - budete potřebovat asi 200 ml. Lehce si namíchejte ruce a smíchejte směs do 12 malých kuliček.

• Mísu dobře zamíchejte a vyjměte pánev z tepla. Knedlíky položte na horní část mletého masa, přikryjte těsně přiléhajícím víčkem a dejte pánev do mírného tepla. Vařte 18–20 minut nebo dokud se knedlíky dobře nezvýší. Podáváme s nějakou zelenou zeleninou.

  Tento recept byl převzat z kuchařky The Hairy Bikers British Classics