Roti recept

dělá:

6

Dovednost:

snadný

Náklady:

levný

Přípravka:

20 min

Vaření:

10 min

Náš tradiční recept Roti je tak snadné sledovat a vyrobit doma.

Roti je druh chleba podávaný s indickými, thajskými, karibskými a malajskými potravinami. Podávejte s rýží namísto rýže nebo použijte jako tortilla zábal, válte jej s náplní uvnitř. Tento chléb, vyrobený bez kvasinek, je pouze jednoduchou směsí mouky (bílé, celozrnné nebo půl a půl), soli, rostlinného oleje nebo ghí (vyčištěného másla) a vody a je velmi rychlý a snadno vyrobitelný. Po smíchání musí těsto jen odpočívat po dobu 10 minut, než se rozvaří a vaří v horké pánvi po dobu několika minut na každé straně, dokud se nenafoukne a nezhnědne.

Máte rádi indické jídlo? Máme zde více chutných indických receptů!

Ingredience

• 225g hladké mouky - bílé, celozrnné nebo půl a půl
• 1 / 2tsp sůl
• 1 polévková lžíce rostlinného oleje plus extra pro olejování na pánvi

Metoda

• Vložte mouku, sůl a 1tbsp olej do mísy. Přidejte 150 ml teplé vody a promíchejte na měkké těsto. Pokud je směs příliš suchá, přidejte trochu vody, pokud je příliš mokrá, přidejte trochu mouky.

• Těsto proměňte na lehce pomoučenou pracovní plochu a hněte, dokud nebude hladká. Zakryjte přilnavou fólií a nechte 10 minut odpočívat.

• Rozdělte těsto na 6 stejných kusů a každý z nich rozvařte do kruhu o průměru 18 cm.

• Zahřejte pánev na horké bázi, dokud není horká, když je pánev horká, měla by plivat malá voda. Lehce namažte trochou oleje a do pánve vložte jednu roti. Vařte 1-2 minuty, dokud se roti nezafouknou a na spodních místech není hnědá. Otočte roti a vařte na druhé straně po dobu 1 minuty. Během vaření zbytku roti zahřejte v čistém čajovém ručníku.