Rum, zejména rumové koktejly, v poslední době prudce vzrostl. Díváme se na to, proč by to mohlo být a jak nejlépe si užívat ducha, pokud to není obvykle váš tip na výběr.
Koktejl rumu pro nás křičí letní slunce, ale pro ostatní by piráti mohli být první věcí, na kterou by si mysleli.
Oblíbený duch Jacka Sparrowe se v současné době těší popularitě ve Velké Británii, ale mohl by předjet gin jako nejmódnější alkoholový nápoj v zemi?
Podle The Wine and Spirit Trade Association se předpokládá, že prodej rumu v roce 2018 přesáhne 34 milionů lahví - nyní je to hodně rumu!
Supermarkety již nabízejí působivou sbírku rumů vlastní značky a existuje spousta značkových rumů, které můžete také vyzkoušet. Zkoumali jsme, proč je rum na vzestupu a kde začít, pokud jste ducha ještě nikdy nezkoušeli.
Konec konců podle Silvie Aliprandi, která je rezidentkou rumu v Turtle Bay,: „Toto jsou„ roky rumu “!“
Měli byste se raději rozhodnout, abyste přesně věděli, co si objednat v baru ...
Stručná historie rumu:
Historie rumu je vnitřně spjata s obchodem s cukrovou třtinou, a proto otroctví, což mu dává velmi temnou historii.
Byl poprvé vytvořen v Karibiku a je jedním z nejsilnějších lihovin na bázi cukru, jaký můžete získat. Sirup z cukrové třtiny se destiluje na alkohol a dává duchu jeho chutný úder.
Rum byl skvěle opilý dálkovými piráty a námořníky britského královského námořnictva v 18. století, aby je udržoval hydratovaný.
Po měsících na moři se voda změnila na žluklou a pivo nakonec běželo na sucho, takže rum byl nejlepší volbou. To je důvod, proč je rum často spojován s volným mořem a až v roce 1970 královské námořnictvo zastavilo denní příděly, běžněji známé jako denní součet!
Naštěstí budete muset pop do obchodů, když chcete rum a koks v těchto dnech.
Jaký je rozdíl mezi bílým, tmavým a kořenitým rumem?
Pokud jste ještě nikdy nezkoušeli rum, existuje velká šance, protože si nejste jisti, kde začít. Každý styl rumu se hodí k jinému účelu a je nejvhodnější pro různé příležitosti, jídla a preference. Silvia nastínila hlavní rozdíly a nejlepší způsoby, jak vypít každou odrůdu.
Bílý rum:
‘Bílé nebo stříbrné rumy nemají žádnou barvu a lehkou chuť, rumové maestrosi obvykle filtrují tekutinu, dokud nezůstanou žádné nečistoty. Tímto způsobem se lahvička dostane ihned a nezraje. Stříbrné rumy jsou ideální pro koktejly díky jejich sladké a lehké chuti. “
tuňák brambor upéct
Nejlepší koktejly z bílého rumu
„Pro svou sladkou a lehkou chuť bych řekl, že bílý rum je nejlepší smíchat s koktejly. Jednoduché daiquiris nebo mojitos jsou potenciálně nejoblíbenější koktejly na světě a perfektní příklady koktejlů z bílého rumu. “
Mojito
Kontaktujte přímo Aydin
Silvia vysvětluje: ‘Po dobu kolem 16 lettis století (někteří říkají) mojito je důkaz, že někdy nejjednodušší ingredience mohou vytvořit něco výjimečného a světově proslulého - kdo neslyšel o mojito ?! Vápno, cukrová třtina, lístky máty, bílý rum a sodová voda (volitelné) to vše stačí! “
Temná místnost:
‘Tmavý rum je vyroben ze stejné počáteční kapaliny, ale zraje v dřevěných sudech po delší dobu. Čím delší rumy stárnou, tím tmavší jsou barvy a silnější chuť získávají. “
Nejlepší koktejly z tmavého rumu
Silvia vysvětluje: ‘Do koktejlů přidáváme tmavé rumy, které dodávají této zvláštní barvě a trochu více chuti. Spoiler: jsou naprosto perfektní na to, aby se napili sami - stejně jako byste popíjeli velmi dobrou skotskou! “
Tmavý a bouřlivý: perfektní bouře
Mizina / Getty
Silvia vysvětluje: ‘Další klasický, stačí smíchat tmavý rum, angostura hořké, ohnivé zázvorové pivo a limetkový klín. Perfektní osvěžující nápoj, pokud hledáte trochu kop! “
Kořeněné rum:
'Kořeněné rumy obvykle zrají po stejnou dobu jako tmavé rumy, ale s přidáním koření za zrání, aby byla sladká a kořenitá.'
Nejlepší kořeněné rumové koktejly
‘Kořeněné rumy jsou pěkným zvratem, který vám dodá další koření ve vašem životě, ať se vám to líbí v koktejlu, úhledném, na dezertu. Pokud máte sladký zub, pak je to pro vás rum! “
Kořeněné rum pina colada
Artur Debat / Getty
Silvia navrhuje pokroucení klasického rumového koktejlu, pokud chcete experimentovat s kořenitým rumem. Například: „Kokosový kořenový rum pina colada je to, za co bych šel - drcený led, kokosový krém, kořeněný rum a ananasová šťáva. Vibrující, ostřejší pohled na třídu borovice! “
Horký máslový rum
Mizina / Getty
Oblíbená volba na Vánoce, horký máslový rum je příjemnou alternativou pro ty, kteří nemají rádi svařené víno. Vyrábí se z kořeněného rumu, másla a směsi koření. Je to bohaté a uklidňující a v podstatě velké chutné objetí v hrnku, takže je to určitě zkusit v chladnějších měsících roku.
Míchačky rumu:
Pokud nechcete vyrábět plně foukané rumové koktejly, můžete vyzkoušet spoustu dalších rumových nápojů.
Rum a koks
bhofack2 / Getty
Rum a koks je klasický mix a ten, který jste už možná vyzkoušeli. Podle Silvie: ‘Rum a koks je klasický mix, který jste už možná vyzkoušeli. Podle Silvie: ‘Rum‘ n cola nebo „Cuba libre“ (bezplatná Kuba) se stala populární poté, co byl Coca Cola poprvé dovezen na ostrov, rum byl nejoblíbenějším alkoholickým nápojem a Coca Cola byl nejoblíbenější mixér dovážený na Kubu. Dovoz Coca Coly byl později zakázán v roce 1962 během embarga USA na zemi, ale Kubánci nadále pili Kuba Libre pomocí jiných značek coly. “
Rum a zázvorové pivo nebo pivo
Silvia vysvětluje: „Pivní zázvor je tradiční rumový mixér - jeden z jeho dokonalých partnerů, je to ohnivý doplněk, který doplňuje jedinečnou chuť rumu.“ “
Rum a šťáva
Od tropické šťávy po něco ostřejšího, jako je grapefruitová šťáva, rum a šťáva, je skvělým hasičem po teplejších dnech roku a potřebuje ve skle hodně ledu.
Rum a tonikum
Turtle Bay
Ano, pokud máte rádi G&T, možná budete chtít vyzkoušet rum a tonikum!
Před Národním dnem rumu, který se koná 16. srpna letošního roku, vyvinula Silvia novou nabídku rumu a tonik, které lákají lidi, kteří se obvykle rozhodnou pro gin.
Když mluvila o nabídce, vysvětlila: ‘Rum se stává stále populárnějším a zdá se, že bude pokračovat v příštích několika letech. Chtěli jsme vytvořit nový výběr nápojů, který představí některé z úžasných 40 rumů, které se nabízejí v Turtle Bay, a dát milovníkům rumu nový kouzelný zážitek z pití. “
Turtle Bay rum a tonikové koktejly odpovídají šesti rumům, ze sbírky 40, k jedné ze tří tonických vod od Double Dutch.
Silvia se přizpůsobila brusinkovým a zázvorovým tonickým pikantním rumům Foursquare Spiced, bajánskému rumu s pikantním a sladkým tónem muškátového oříšku a perníku a Gosling's Black Seal, tmavému rumu z Bermudy s lákavými tóny buttercotch, vanilky a karamelu.
Tonika z okurky a melounu je o něco sladší a dobře pracuje s lehčími rumy, jako je El Dorado 3, jasný, čistý bílý rum z Guyany s kokosovými a vanilkovými tóny a Mount Gay Black Barrel, bajanský zlatý rum s teplými toasty.
Nakonec je klasická indická tonikum spárováno s Angostura 1919 a Mezan Jamajkou XO, dvěma rumy s karamelem a kořenitými tóny.
Vydejte se dolů do jedné z 43 restaurací v Turtle Bay ve Velké Británii a nechte si zajít na rum a tonikum nebo experimentovat doma. Určitě to uděláme už dříve!
Nejlepší rum vlastní supermarketu:
Aldi místnost
Pokud jste velkým fanouškem Aldi, nebude pro vás žádným překvapením, že vedle oceněného vína Aldi, Aldi gin a Aldi Champagne má supermarket také oceněné rumy ve svém sortimentu lihovin.
Aldi's Old Hopking Spiced Gold Rum, £ 10,49
Tento rum získal zlatou medaili na Rum & Cachaça Masters 2018 a odvrátil dražší soupeře, včetně World's End Tiki Spiced Rum, který prodává za 35,75 liber. Má také stříbrnou medaili z mezinárodní soutěže Wine & Spirit Competition.
Aldi's Old Hopking Premium White Rum, £ 9,99
Je to skvělý doplněk k koktejlům na bázi rumu, jako je osvěžující mojito, a na Mezinárodní soutěži vín a lihovin získal stříbrnou medaili.
Aldi Old Hopking Dark Rum, 9,99 £
Podle Aldiho má tento rum the na patře pat ‘tóny cukrové třtiny, vanilky, karamelu a sušeného ovoce s diskrétní aromatickou kávou a tóny aromatické tabáku.“
Když už mluvíme o Aldiho rumu a rostoucí popularitě pro špínu, expert na víno Aldi Sam Caporn MW, paní vína říká: „Rum v tuto chvíli rozhodně prožívá oživení a není žádným překvapením, protože funguje tak všestranný duch, který funguje v mnoha různých způsobech, od klasického mojito po žíznivé kalhoty daiquiri.
„S tolika spotřebiteli, kteří nyní experimentují s koktejly doma, je skvělé, že se zákazníci mohou obrátit na Aldi, aby získali oceněné, vysoce kvalitní rumy, které banku nezlomí.“ “
Koktejly z rumu Aldi:
Pokud se cítíte inspirováni, zkuste bičovat jeden z těchto koktejlů rumu rumu příště, když vaši přátelé a rodina skončí!
Bombay Rum, slouží 1
Složení:
50 ml rumu
1/2 granátového jablka
20 ml čerstvé limetkové šťávy
1 lžíce cukru
Tónová tílko
Metoda:
Do třepačky přidejte rum, cukr a vápno.
Otřást.
Semena granátového jablka vložte do sklenice na víno s ledem.
Nalijte obsah třepačky koktejlů a doplňte tonizující vodou.
Ozdobte limetkou nebo více semeny granátového jablka.
Nuts About Rum, slouží 1
Složení:
2 kopečky arašídového másla
80 ml mandlového mléka
50 ml rumu
1 polévková lžíce medu
20g mléčná čokoláda (rozpuštěná)
Kakaový prášek na prach
Metoda:
Přidejte všechny ingredience do mixéru a přidejte naběračku plnou ledu.
Zakryjte okraj skla čokoládou a drcenými arašídy.
Nalijte do míchaného koktejlu a prach s kakaem.
Cukr a koření, slouží 1
Složení:
50ml kořeněný rum
20 ml sherry
6 lístků máty
4 kousky tymiánu
1 lžíce cukru
20 ml čerstvé limetkové šťávy
Metoda:
Do míchacího skla přidejte cukr a vápno.
Přidejte rum a mátu a míchejte, dokud se cukr nerozpustí.
Dále přidejte tymián, sherry a led.
Míchejte 20krát, aby se nápoj zředil a nalil do vychlazené sklenice.
Ozdobte tymiánem.
Lidl pokoj
Lidl James Cook Dark Rum, 9,99 £
Oceněný rum společnosti Lidl získal bronzovou medaili na mezinárodní soutěži Spirits Challenge v roce 2016 a je také skvělým rozpočtem. Nejen, že je to skvělý rum k pití, ale spousta lidí jej také peče, když se chcete dotknout chlastu, aniž byste na Vánoce používali své nejdražší lihoviny na dort nebo ovocné koláče.
Asda pokoj
Prsty mrtvého muže, £ 22
Ačkoli nejde o rum vlastní značky od společnosti Asda, v současné době je to jediný supermarket, kde si jej můžete koupit.
Kořeněný rum je vytvořen v Cornwallu a byl založen v St Ives 'Rum & Crab Shack.
Lucy Cottrell, manažerka značky Dead Man's Fingers, říká: „Kořeněné rumy zaznamenávají masivní růst díky všestrannosti, kterou přináší pití. Koření přidává do koktejlů a dlouhých nápojů jedinečný rozměr a apeluje na ty, kteří mohou váhat při vyzkoušení jiného typu ducha než to, co tradičně pijí.
‘Prsty mrtvého muže dávají této nové generaci pijáků rumu něco nervózního, něco lepšího - je to svět daleko od stereotypů„ pirátského plonku “. Rum je na vzestupu s rostoucí prémiovou kategorií. “
Recept na koktejl Fingers Dead Man's Pale Dead Fingers ( nahoře nahoře ):
Složení:
50ml koření prstu mrtvého muže
50ml (Cornish) Pale Ale
20 ml limetkové šťávy
1 lžíce moučkového cukru
1 lžíce sladké marmelády
Metoda:
Přidejte přísady přes led do sklenice a promíchejte. Podávejte s oranžovým zákrutem.
Nejlepší značkový rum:
Na rozpočet:
Kromě oceňovaných rumů v supermarketu existují i několik klíčových značkových rumů, které banku nezlomí.
Bacardi
19,50 GBP nebo méně (Asda, Ocado, Amazon, Tesco, Sainsbury's, Morrisons, Island a Waitrose)
Mezinárodně známý pro mojitos podle Silvia a to je pod 20 liber!
20 £ - 30 GBP:
Kracken Black Spiced Rum
23,50 GBP (Tesco, Asda, Sainsbury, Morrisons, Waitrose, Ocado a Amazon)
Tento rum zraje 12 až 24 měsíců a míchá se s 11 kořením.
Námořníka Jerryho
20 £ (Tesco, ASDA, Ocado, Sainsbury, Waitrose a Morrisons)
Spolu s Krackenem Silvia říká, že je to skvělý kořeněný rum pro zhruba 20 liber, který je k dispozici u většiny supermarketů a barů.
Foursquare kořeněné rum
26,33 GBP (Master of Malt)
Silvia doporučuje podávat rovnou nebo ve směsi s brusinkovým a zázvorovým tonikem, pokud máte v rumu hodně koření.
30 liber a více:
Rumbullion Ableforth!
Rumbullion Ableforth!
35,95 GBP (Morrisons, Ocado, Majestic, Amazon, Master of Malt, 31 Dover and Harvey Nichols)
Tento oceněný rum získal v roce 2017 nejlepší kořeněný rum na World Rum Awards. Rum se mísí se smetanovou madagaskarskou vanilkou, štědrou pomocí pomerančové kůry a je zakončena hrstkou skořice, hřebíčku a nádechem kardamomu.
Proč zkusit Ableforthův Rumbullion! Kořeněné Daiquiri (na obrázku výše)
Otřást 50 ml Ableforth's Rumbullion !, 20 ml limetové šťávy a 10 ml cukrového sirupu nad ledem a jemným namáháním do skla.
Rumbullion Ableforth! XO 15 let
Rumbullion Ableforth!
59,95 £ (Master of Malt)
Pro World Rum Awards 2018 tato láhev brala vyhledávaný titul nejlépe kořeněného rumu.
Mauricijské zlato
Mistr sladu
40 £ (Master of Malt)
Silvia doporučuje nemíchat tento rum a jednoduše ho popíjet přímo. Říká: ‘Popíjejte, popíjejte, užívejte si a relaxujte! Za 40 liber stojí za každý cent! “
Inspirovali jste vyzkoušet rum nebo nový rumový koktejl? Vydejte se na naši stránku na Facebooku a dejte nám vědět, jak se vám daří!