Ušetřete peníze Shakshouka a Flatbreads dobrého jídla

slouží:

Dovednost:

snadný

Náklady:

levný

Přípravka:

20 min

Vaření:

30 min

Shakshouka se v posledních letech stala velmi oblíbeným pokrmem. Vejce na Středním východě jsou tak univerzální, že je lze připravit na oběd, večeři nebo dokonce jako brunch. Vytvoření tohoto receptu Shakshouka a chleba bude trvat asi 50 minut, a protože se jedná o zázrak v jedné nádobě, víte, že nebudete muset dělat spoustu mytí. Tento recept vám říká, abyste si vyrobili flatbreads od nuly, ale pokud jste ve spěchu, můžete si v obchodě koupit vždy hotové. Tento jednoduchý recept Shakshouka je dostačující pro obsazení 4 osob, ale pokud krmíte více lidí, můžete vždy zdvojnásobit množství. Matt Tebbutt šlehl tento recept do ITV's Save Money: Good Food se Susanna Reid, jako způsob, jak rodinám pomoci využít jejich zbytky a ušetřit peníze v jejich obchodě s potravinami. Říká se: „Zdá se, že každá kuchařka v minulém roce má v sobě recept na Shakshouku, takže zde je náš přírůstek do knihovny receptů Shakshouka. Abychom vám trochu zahodili za babku, hodili jsme také do receptu s chlebem. “

Ingredience

40 ml olivového oleje
2 červené cibule, oloupané a nakrájené na plátky
2 červené papriky, naočkované a nakrájené na kostičky
100 g chorizo, oloupané a nakrájené na 1 cm kostky
1 lžička mletého kmínu
1 lžíce rajčatového pyré
2 x 400 g konzervovaných rajčat
250g mouka pro zvýšení chuti plus trochu navíc pro poprášení
8 vajec
1 malá svazek čerstvé petrželky, zhruba nasekané

Metoda

Chcete-li tento recept na úsporu dobrého jídla ušetřit, zahřejte polovinu oleje ve velké, vysokostěnné pánvi na střední teplotu. Když je horký, přidejte cibuli, papriku a chorizo a jemně smažte asi 8 minut, nebo dokud nezměkne zelenina a chorizo neuvolní svůj červený olej.
zbytky vánočního pudinku
Trochu zahřejte a přidejte kmín a rajčatové pyré a pokračujte v smažení za pravidelného míchání po dobu 2 minut.
Vmíchejte rajčata. Napůl naplňte jednu z prázdných plechovek vodou a přidejte ji také. Směs přiveďte k varu a duste po dobu 10 minut, nebo dokud omáčka trochu nezhoustne a zelenina není hezká a jemná.
Zatímco se Shakshouka rozplyne, připravte si flatbreads smícháním mouky, asi 125 ml vody a dobré špetky soli, dokud nedosáhnete měkkého těsta. Míchejte 2 minuty a poté rozdělte směs na 6 menších kuliček. Prachujte povrch moukou a každou kuličku rozvařujte, dokud není silná asi 3 cm. Nedělejte si starosti s tvarem, soustřeďte se na dosažení rovnoměrné tloušťky. Když se všechny kuličky vyválí, zahřejte pánve na pánvi nebo pánvi na vysoké pánvi na vysokou teplotu a lehce kartáčujte chleby trochou zbývajícího oleje.
Když je pánev horká, na obou stranách smažte flatbreads po dobu 2 minut. Vyjměte na talíř a udržujte v teple. Když má Shakshouka 10 minut, lžičkou vyvlékněte do směsi 8 dutin a do každé rozlomte vejce. Rychle položte víko (použijte pekáče nebo velký talíř, pokud nemáte víko) a vařte 4 minuty.
twix karamelový plátek
Těsně před servírováním s flatbreads, Shakshouka osolíme solí a pepřem a rozptýlíme petrželkou.

Kliknutím ohodnoťte (0 hodnocení) Odeslání vašeho hodnocení