Uzená slanina a cibule koláčový recept



slouží:

8

Náklady:

levný

Přípravka:

30 min

Vaření:

50 min

Výživa na porci

NDR
Kalorie 396 kCal 20%

Tento lahodný pikantní koláč je plný chuti - ideální pro večerní večeři v týdnu nebo ho studené na oběd nebo piknik





Ingredience

  • Pro pečivo:
  • 100 g (4oz) másla, chlazeného a nakrájeného na kosti
  • 225 g (8oz) hladké mouky
  • Prášek z hořčice
  • 15ml (1 lžíce) jemně nastrouhaného parmezánu
  • 1 velké vejce, zbit
  • Pro plnění:
  • 225g (8oz) uzených kousků slaniny
  • 15 ml (1tbsp) oleje
  • 2 velké cibule, nakrájené na plátky
  • 4 velké vejce
  • 60ml (4tbsp) čerstvého polotučného krému
  • 50 g sýra čedar, jemně nastrouhaný


Metoda

  • Chcete-li vyrobit pečivo, vtřete máslo do mouky, dokud se nebude podobat jemným strouhankám. Zamíchejte hořčičný prášek a parmazán. Přidejte vejce a 15-30 ml (1-2tbsp) studené vody; smíchejte těsto. Lehce promíchejte, dokud není hladký, pak zabalte a chlazte 30 minut.

  • Předehřejte troubu na 200 ° C (400 ° F, značka plynu 6). Pečivo rozvařte a použijte k vyrovnání volného flašového cínu o rozměrech 19 x 29 cm. Píchnout všude vidličkou; chill po dobu 30 minut. Linka s fólií a pekáčem a pečte 10 minut. Odstraňte fazole a fólii a vraťte se do pece na 2-3 minuty, dokud nebude světle zlatá. Chladný.

  • Chcete-li provést plnění, smažte kousky slaniny v nepřilnavé smažení po dobu 5-6 minut. Vyjměte a vypusťte kuchyňský papír. Přidejte olej na pánev a jemně smažte cibuli 10-15 minut, dokud nebude měkká a zlatavá. Chladný.

  • 4 Poražte vejce a crème fraîche společně a osolte solí a čerstvě mletým černým pepřem. V pečivovém těstíčku rozprostřete slaninu a cibuli, zalijeme směsí vajec a rozptýlí sýr Cheddar.

  • Pečte po dobu 25-30 minut, dokud není zlatá a zapečená. Koláč podávejte teplý nebo studený.

Číst Další

Pikantní steak s receptem se švestkovou omáčkou