slouží:
8Náklady:
levnýPřípravka:
30 minVaření:
50 minVýživa na porci | NDR | |
---|---|---|
Kalorie | 396 kCal | 20% |
Tento lahodný pikantní koláč je plný chuti - ideální pro večerní večeři v týdnu nebo ho studené na oběd nebo piknik
Ingredience
- Pro pečivo:
- 100 g (4oz) másla, chlazeného a nakrájeného na kosti
- 225 g (8oz) hladké mouky
- Prášek z hořčice
- 15ml (1 lžíce) jemně nastrouhaného parmezánu
- 1 velké vejce, zbit
- Pro plnění:
- 225g (8oz) uzených kousků slaniny
- 15 ml (1tbsp) oleje
- 2 velké cibule, nakrájené na plátky
- 4 velké vejce
- 60ml (4tbsp) čerstvého polotučného krému
- 50 g sýra čedar, jemně nastrouhaný
Metoda
Chcete-li vyrobit pečivo, vtřete máslo do mouky, dokud se nebude podobat jemným strouhankám. Zamíchejte hořčičný prášek a parmazán. Přidejte vejce a 15-30 ml (1-2tbsp) studené vody; smíchejte těsto. Lehce promíchejte, dokud není hladký, pak zabalte a chlazte 30 minut.
Předehřejte troubu na 200 ° C (400 ° F, značka plynu 6). Pečivo rozvařte a použijte k vyrovnání volného flašového cínu o rozměrech 19 x 29 cm. Píchnout všude vidličkou; chill po dobu 30 minut. Linka s fólií a pekáčem a pečte 10 minut. Odstraňte fazole a fólii a vraťte se do pece na 2-3 minuty, dokud nebude světle zlatá. Chladný.
Chcete-li provést plnění, smažte kousky slaniny v nepřilnavé smažení po dobu 5-6 minut. Vyjměte a vypusťte kuchyňský papír. Přidejte olej na pánev a jemně smažte cibuli 10-15 minut, dokud nebude měkká a zlatavá. Chladný.
4 Poražte vejce a crème fraîche společně a osolte solí a čerstvě mletým černým pepřem. V pečivovém těstíčku rozprostřete slaninu a cibuli, zalijeme směsí vajec a rozptýlí sýr Cheddar.
Pečte po dobu 25-30 minut, dokud není zlatá a zapečená. Koláč podávejte teplý nebo studený.