Recept bez pomerančového a mandlového dortu

slouží:

10-12

Dovednost:

střední

Přípravka:

20 min

Vaření:

3 h 40 min

Pomerančový a mandlový koláč bez mouky je ideální houbou pro ty, kteří mají nesnášenlivost lepku. Používáním mandlí místo mouky k pečení dortu se houba stává krásně lehkou a lehce stravitelnou - ideální pro ty, kteří se snaží porazit bouli! Ačkoli bezmocný dort bude trvat trochu trpělivosti a nemusí být ideální pro netrpělivé pekaře, protože pomeranče je třeba vařit v pánvi s vodou po dobu 2 hodin. Přestože se vaše trpělivost vyplatí, protože chuť je tak intenzivní, téměř chutná jako marmeládový dort! Je to tak dobré, doporučujeme ho jíst s lžičkou vanilkové zmrzliny nebo jen na vlastní pěst, aby chutě zářily. Tento recept obsahuje přibližně 10-12 řezů a je ideální pro sdílení s rodinou.

jahodový koktejl

Ingredience

• 2 pomeranče
• 100 g hnědého cukru
• 400 g práškového cukru
• 6 vajec středního výběhu
• 250g mletých mandlí
• 1 ½tsp prášek do pečiva
• Zest a šťáva z 1 pomeranče
• 250 g mascarpone
• 2tbsp krém

Metoda

• Umístěte obě pomeranče do velké pánve se spoustou vody a mírně vařte dvě hodiny. Odstraňte pomeranče a odložte stranou. Rezervujte tekutinu na vaření.

• Vložte hnědý cukr a polovinu cukrového cukru do mísy a praskněte ve vejcích. Svlékněte hůlkovým mixérem do bílé a nadýchané.

• Předehřejte troubu na 180 ° C / 350 ° F / plyn 4. Když jsou pomeranče dostatečně vychlazené, aby je bylo možné zpracovat, nahrubo je nakrájejte na středně velké kousky, vyjměte všechna semena a přidejte do kuchyňského robota. Whiz do hladké.

• Do misky obsahující cukr a vejce přidejte pomerančové pyré, mleté ​​mandle a prášek do pečiva. Whiz kombinovat.

• Namažte plechovou plechovku 26 cm trochou oleje a šňůru s pečícím pergamenem. Hladkou směs nalijte do cínu a pečte v předehřáté troubě po dobu 1-1½ hodiny. Vyzkoušejte dort tím, že napíchnete centrum čistým kovovým špízem. Pokud se vrátí ven čistý a suchý, pak se koláč upeče.

• Chcete-li vyrobit sirup, nalijte rezervovanou kuchyňskou tekutinu z pomerančů do velké pánve. Pokud není dostatek kapaliny, použijte vodu k doplnění na 750 ml. Přidejte zbývající moučkový cukr, kůži pomeranče, nakrájenou na velmi tenké proužky, poté šťávu. Přiveďte k prudkému varu po dobu 10 minut nebo do zhuštění a sirupu. Jakmile bude zahřát, zhoustne ještě víc.

• Smíchejte mascarpone s dvojitým krémem. Chcete-li sloužit, nakrájejte dort a položte trochu mascarpone smetany na stranu. Šaty se sirupem.

  viktoriánské školní tresty