Uzený losos a kaviár Blinis recept

Kliknutím ohodnotíte(Bez hodnocení) Uzený losos a kaviár Blinis Recept-recepty z lososa-nápady receptů-nové recepty-žena a domov

Dělá24+
Čas na přípravu10 minut plus 2 hodiny dokazování
Čas na vaření15 min
Celkový čas25 minut plus 2 hodiny dokazování
Výživa na porciRDA
Kalorie 76 kcal 4%
Tlustý 3 g 4%
Nasycený tuk 1 g 5%

Ať už jste nikdy nedělali blinis nebo hledáte jen osvěžení, tento jednoduchý recept na lososa nemůže být snazší sledovat a pokaždé získá skvělé výsledky. Tyto jemné malé palačinky jsou chutné předkrm z uzeného lososa na večírek nebo nádherné jednohubky, pokud právě pijete nápoje pro rodinu a přátele. Klíčem k získání autentické chuti je pohanková mouka, tato bohatá slaná přísada se dokonale vyrovnává s kouřovým lososem.



JAK UDĚLAT UZENÝ LOSOS A KAVIAR BLINIS

Ingredience

Pro bliny

  • 100 g (4 oz) pohankové mouky, prosáté
  • 125 g (4½ oz) silné bílé mouky, prosáté
  • 1 lžička jemné soli
  • 6 g (0,2 oz) kvasinek
  • 2 vejce, oddělená
  • 425 ml podmáslí

Na zálivku

  • 150 g (5 oz) uzených plátků lososa
  • 1 x 250 ml vana na čerstvý krém
  • 4 polévkové lžíce kaviáru lumpfish
  • nasekal čerstvou pažitku, na ozdobu

Metoda

  1. Na výrobu blinisu dejte mouky, sůl, droždí a žloutky do velké mísy. Šlehejte do podmáslí, dokud nezískáte hladké těsto. Zakryjte potravinářskou fólií a nechte 2 hodiny nebo dokud nebude pěnivý a „osvědčený“.
  2. Z bílků vyšleháme tuhý sníh a jemně vmícháme do těsta.
  3. Lehkou nepřilnavou pánev nebo pánev lehce naolejujte a na horkou pánev nalijte lžíci těsta. Smažte 1 až 2 minuty na každé straně a opakujte se zbytkem těsta.
  4. Plech vyložte pečicím papírem a bliny uložte do lednice. Před podáváním je ohřejte 10 minut v nízké troubě.
  5. Chcete -li sloužit, posypte blinis buď malým plátkem uzeného lososa a spoustou crème fraîche, nebo crème fraîche přelité kaviárem a posypem černým pepřem a ozdobte nasekanou pažitkou.
Číst Další

Uzený losos a kaviár Blinis recept