Sypané jahody recept

slouží:

6

Dovednost:

snadný

Přípravka:

15 min

Vaření:

8 min

Luxusní chuť sladkých, šťavnatých jahod potažených hořkou čokoládou určitě splní schválení všech vašich hostů tento Vánoce. Vyberte si, zda jim chcete sloužit jako slavnostní dezert nebo sladké pochoutky, nebo zda je použijete k přeměně jednoduchého ledového dortu na jednoduše senzační sezónní oslavu. Jako dekorace na dorty je efekt mimořádně sofistikovaný a nikdo by si nemyslel, že by vám to trvalo jen pár minut. Jako talíř sloužící po večeři nebo s odpolední sklenicí něčeho šumivého jsou jahody stejně působivé a jen potřebujete vědět, že jste vynaložili minimální úsilí!

Ingredience

• 300g hořké čokolády dobré kvality, rozdělených do čtverců
• 18-20 jahod (stonky zbývající)
• 6tbsp moučkový cukr
• 1 ovocný ovocný koláč s prostým ledem na ozdobu (volitelné)

Metoda

• Čokoládu vložte do žáruvzdorné mísy na pánvi sotva tekoucí vody. Nedopusťte, aby se voda dotýkala dna mísy, protože by se čokoláda mohla převařit. Zahřívejte, dokud se čokoláda neroztaví, bez míchání, po dobu asi 5-8 minut. Vyjměte misku z pánve a nechte ji lehce vychladnout po dobu 1-2 minut. Alternativně roztavte čokoládu v mikrovlnně odolné misce na HIGH / 100% po dobu 1-1,5 minuty.

• Pomocí jahodových stonků přidržte jahody opatrně a postupně namočte jahody do rozpuštěné čokolády. Umístěte jahody na kousek čistého pečícího papíru, mírně od sebe vzdáleného. Nechte čokoládu, dokud nezačne tuhnout.

• Vložte moučkový cukr do mísy a přidejte 1 tbsp vody. Smíchejte na hladkou, středně hustou pastu. Pomocí lžičky trochu jahody na každou jahodu (viz. To je dobré vědět). Jahody nechte, dokud se čokoláda a námraza úplně nezpevní.

• Používáte-li jahody k ozdobení hromady dortu, jahody na dortu a kolem okrajů jinak hromadí na velkou servírovací desku. Podávejte ve stejný den výroby nebo uchovávání, zakryté v lednici 2-3 dny.