Sójové a zázvorové kuře

slouží:

Dovednost:

snadný

Přípravka:

15 min

Vaření:

15 min

S bohatou sojovou a zázvorovou omáčkou je tato rychlá a snadná míchací pánev ideální pro večeři v sobotu v noci a je mnohem levnější než jídlo s sebou! Podávejte s nudlemi nebo rýží a některými krevetovými sušenkami pro autentické orientální jídlo. Sójová omáčka dává této misce krásně bohatou slanou chuť a použili jsme tmavou variantu, protože má mírně silnější konzistenci a intenzivnější chuť než lehká sójová omáčka. Do smaženého potěru lze přidat jemně nakrájenou mrkev, bambusové výhonky nebo plátky vodní kaštany

snadné kousky s nápoji

Ingredience

1 lžíce slunečnicového oleje
5 cm kořen zázvoru, oloupaný a nakrájený na tenké proužky
2 stroužky česneku, oloupané a drcené
6 jarní cibulky, ořezané a nakrájené na krátké délky
450g kuřecí řízek bez kůže, tenké plátky
1 červený pepř, odloupaný a nakrájený na plátky
1 žlutý pepř, odloupaný a nakrájený na plátky
150g shiitake houby, nakrájené na plátky
150ml kuřecí vývar
6tbsp tmavá sojová omáčka
1tbsp rajčatové pyré
2tsp kukuřičná mouka
2tbsp suché sherry

Metoda

Zahřejte olej na pánvi wok nebo velké pánvi a přidejte zázvor, česnek a jarní cibulku. Smažte na 2-3 minutách vysokou teplotu a poté přidejte kuře a smažte 3-4 minuty, dokud se nezhnědne.
Přidejte papriku a žampiony do wok a smažte další 2-3 minuty, dokud se kuře jen nevaří a zelenina není téměř jemná. Nalijte na vývar, sojovou omáčku a rajčatové pyré a přiveďte k varu.
Smíchejte kukuřičnou mouku s sherry a zamíchejte do pánve. Vařte po dobu 2-3 minut, dokud omáčka nezhoustne. Podávejte okamžitě