- Zdravý
dělá:
20Na jakékoli vesnici fiesta po celém Španělsku se grilovají a prodávají na ulici pinchos morunos (vepřové špízy), kořeněné dědictví Maurů. Tato verze klasické mísy tapas používá vepřové maso.
plantur 39 šampon morrisons
Ingredience
- 900g (2lb) vepřová panenka, nakrájená na 2cm (3 / 4in) kostky
- 50 ml bílého vína
- 50 ml (2fl oz) lehkého olivového oleje
- 3 velké stroužky česneku, drcené
- Horká uzená paprika, chilli prášek nebo kajenský pepř (nebo 1tsp horké uzené papriky, chilli prášek nebo kajenský pepř a 1tsp jemně uzené papriky, pokud dáváte přednost)
- 1/2 bobkový list, drobivý
- 2tsp nasekal čerstvý tymián
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- 2 citrony, rozdělené (volitelné)
Metoda
Uspořádejte maso v široké, mělké, nekovové misce. Smíchejte všechny ostatní přísady, kromě citronů, a sezónu.
Nalijte směs na maso, přikryjte a nechte marinovat, nejlépe v lednici, po dobu nejméně 8 hodin, otáčením jednou nebo dvakrát.
recept na rozpadání jablek a rebarbory
Na každý špíz navlékněte tři kostky a vařte na velmi horkém roštu nebo grilu, otáčejte jednou nebo dvakrát po dobu asi 8 minut. Maso bude mírně spáleno, ale stále šťavnaté.
Pokud chcete, vytlačte šťávu z citronových klínů a podávejte horkou.