Kořeněné mrkev, pastinák a polévka recept na polévku

• Zdravý
• Nízkotučné
• Bez ořechů
• Vegetariánský

slouží:

4

Dovednost:

střední

Náklady:

levný

5-den:

2

Přípravka:

10 min

Vaření:

Doba chlazení 50 min + 10 min

Zahřejte tuto zimu touto kořenitou polévkou z mrkve, medu a petrželky. Tato kořenitá polévka s křupavými, domácími pastinými lupínky je plná vydatné kořenové zeleniny a je prostě vynikající! Tento recept na kořeněné polévky slouží čtyřem lidem a přípravě a vaření bude trvat něco přes hodinu, takže nemusíte celé nedělní odpoledne vyjímat před přípravou jídla, lze to udělat stejně snadno i ve všední den. Ve skutečnosti je tato kořenitá kořenová polévka ideální pro výrobu v pondělí večer, protože spotřebuje všechny ty klasické kořenové zeleniny, které byste obvykle připravovali po nedělní pečené večeři, což je skvělý způsob, jak využít zbytky. Měkká mrkev, pastinák a opeřená práce se diví dohromady, aby vytvořily hřejivou, bohatou, vydatnou a chutnou polévku, která se určitě počítá k vaší 5denní dávce, a udrží vás v teple během zimních měsíců, ve kterých nebudete muset sedět. ponožka, rukavice a tři propojky s ohřevem na plný výbuch.

Ingredience

• Slunečnicový olej 2tbsp (30 ml)
• 1 cibule, jemně nasekané
• 2 kari kari pasta
• 275 g (10oz) mrkve, loupané a nakrájené na kosti
• 225g (8oz) ožilo, oloupané a nakrájené na kosti
• Palačinky 225 g (8oz), loupané a nakrájené na kosti
• Rostlinný materiál o objemu 1,3 litru (2 1/4 pt)
• 1/4 pt zeleniny
• Přírodní jogurt
• Rozdrcená semena koriandru, ozdobte
• Parsnip lupínky (viz Top Tip)

Metoda

• Zahřívejte olej ve velké pánvi a smažte cibuli po dobu 5-6 minut, dokud nezměkne. Vmíchejte kari pastu a vařte 1 minutu, poté přidejte nakrájenou zeleninu, přikryjte a jemně vařte 5 minut.

• Nalijte do 850 ml (1 normální 0 falešně falešně falešně nesprávně EN-GB X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4 ½ pt) zeleninové suroviny a dochutíme solí a čerstvě mletým černým pepřem. Přiveďte k varu, poté snižujte teplo a duste po dobu 30 minut, dokud není zelenina něžná. Ochladí se po dobu 10 minut.

• Polévku smažte v mixéru nebo kuchyňském robotu a vraťte se na pánev. Přidejte dalších 150 ml (¼ pt) ze zásoby a opatrně zahřejte. Zbývající část zásob přidejte, pouze pokud dáváte přednost polévce s tenčí konzistencí.

• Upravte koření podle chuti a podávejte v zahřátých miskách. Přidejte lžíci jogurtu a ozdobte pastinkovým lupínky a drcenými semínky koriandru.