slouží:
12Dovednost:
středníPřípravka:
30 minVaření:
30 minVýživa na porci | NDR | |
|---|---|---|
| Kalorie | 294 kCal | 15% |
| Tlustý | 15 g | 21% |
| - Nasytí | 3g | 15% |
Tento snadno vyrobitelný potrhaný a sdílený chléb je plný všech chutí Itálie - sušená rajčata, pestem, olivovým a sýrovým hnízdem ve vírech těsta pro skutečně lahodný rodinný bochník. Seznam ingrediencí jsme snížili pomocí balení směsi bílého chleba, ale pokud chcete, můžete si připravit domácí těsto.
jak si uděláte tvarohový koláč
Ingredience
- Pro těsto:
- 500g balení bílého chleba
- 2 lžíce olivového oleje
- Pro plnění:
- 140 g kartón zelený pestem
- 1⁄2 x 250g strouhaná mozzarella
- 50g Parmazán nebo pecorino sýr, strouhaný
- 50g černých oliv, nakrájených na plátky
- 50g zelené olivy, nakrájené na plátky
- 50 g sušených rajčat v oleji, drenáž, nakrájená
- Budete potřebovat:
- Pečivo, máslo
Metoda
Smíchejte těsto podle pokynů na balení a přidejte olivový olej spolu s doporučeným množstvím vody. Těsto hněteme po dobu 5-10 minut, dokud nebude elastické.
Těsto rozvařte na obdélník o rozměrech 25 x 35 cm na lehce flourovaném povrchu.
Nechte jednu z dlouhých okrajů volnou a rozložte pestem na těsto. Rozptylujte sýry, olivy a rajčata sušená na slunci. Kartáčujte vodu podél čirého okraje a poté těsto nakloňte směrem k čirému okraji, přičemž dobře zatlačte přes spoj.
Těsto nakrájejte na 12 kusů. Umístěte je na jejich boky, abyste viděli spirálové tvary a umístili je poměrně blízko sebe na plech na pečení, v obdélníku 4 x 3 řady.
Chléb zakryjte kouskem naolejovaného lepicího filmu nebo čistou utěrkou na čaj a nechte jej na teplém místě po dobu asi 30 minut - 1 hodinu nebo do zdvojnásobení velikosti a role se spojí.
Nastavte troubu na 200 ° C / plyn 6.
Odstraňte z těsta přilnavou fólii nebo ručník. Když je trouba horká, položte plech na pečení do středu a pečte těsto po dobu 20–30 minut, nebo dokud není rovnoměrně zlatá a pevná na dotek. Posuňte na drátěný stojan, aby se mírně ochladil. Rohlíky se nejlépe podávají teplé v den výroby.