Thajské zelené krevety kari s receptem brokolice

• Zdravý

slouží:

4

Dovednost:

snadný

5-den:

1

Přípravka:

5 min

Vaření:

10 minut (možná bude potřeba dalších 5 minut)

Výživa na porci		NDR
Kalorie	419 kCal	21%
Tlustý	12,9 g	18%
- Nasytí	9,5 g	48%
Sůl	1,6 g	27%

Thajská zelená kreveta s brokolicí je rychlá kari recept, který je připraven za pouhých 15 minut a připravuje zdravé rodinné jídlo, obsahující 1 z vašich 5denních porcí ovoce a zeleniny. Brokolice je plná vitamínů, bílkovin a vápníku, stejně jako spousta dalších minerálů, takže je skvělou volbou, pokud se snažíte získat více zeleného zeleninu ve své stravě. Tento recept je ideální pro vaření rodiny, nebo dokonce pro zábavu. Podávejte s dušenou rýží - buď jasmín, prostý nebo kokosový ořech na opravdu chutnou večeři. Už nikdy nebudete muset vybírat jídelní lístek!

Ingredience

• 200g bellaverde brokolice
• 225g / 8oz Thajská voňavá rýže
• 1 (400 g) může kokosové mléko se sníženým obsahem tuku
• 30ml / 2tbsp Thajská zelená kari pasta
• 5ml / 1tsp rybí omáčka
• 1 lžička granulovaného cukru
• 500g / 1lb surových loupaných tygří krevety, rozmrazené, pokud jsou zmrazené
• 1 (220 g) může nakrájené bambusové výhonky odčerpat
• 4 jarní cibulky, nakrájené na plátky
• Zest a džus 1 vápno
• 45ml / 3tbsp čerstvých nakrájených listů koriandru

Metoda

• Brokolici připravte oříznutím trochu z konce každého oštěpu. Umístěte rýži na síto, opláchněte ji studenou vodou a poté vařte na mírném vroucí vodě po dobu 10 minut nebo do měkka.

  korkové desky dopisy

• Zatímco kuchaři rýže umístí kokosové mléko, kari pastu, rybí omáčku a cukr do velké pánve nebo wok. Pomalu přiveďte k varu, přidejte brokolici, snižte teplo, přikryjte a nechte 3-4 minuty vařit, nebo jen jemně.

• Zamíchejte jarní cibulku, krevety a bambusové výhonky a dobře promíchejte. Směs přiveďte zpět do varu, poté vařte 2 minuty, občas míchejte, dokud krevety nezměnou. Zamíchejte limetkovou kůru a šťávu a koriandr.

• Vypusťte rýži sítem a rozdělte mezi čtyři misky, doplňte krevetou a podávejte.