| Slouží | 4–6 |
| Dovednost | Snadný |
| Celkový čas | 20 min |
Zapomeňte na svůj obvyklý recept na těstovinový salát a smíchejte ho s tímto chutným těstovinovým salátem z rajčat a chorizo. Kombinací výrazných chutí chorizo a rajčat s rukolou a spoustou čerstvých bylinek je to jeden chutný salát, na který se budete těšit v době oběda, a také jako příloha zastaví show při jakémkoli grilování.
S pouhými několika přísadami je tento pokrm relativně levný a snadno se zabalí, pokud chcete udělat dost pro obědy pro celou rodinu. Navíc je to také velmi rychlé - budete muset jen počkat, než se těstoviny a chorizo uvaří, než do nich vmícháte ostatní ingredience, takže je skvělé, když je uděláte rychle noc předtím.
JAK UDĚLAT TOMATO A TĚSTOVÝ SALÁT
Ingredience
- 300 g těstovin pennette (nebo jiných malých tvarů těstovin)
& frac12;
- lžíce extra panenského olivového oleje
- 1 polévková lžíce lehkého olivového oleje
- 1 cibule, oloupaná a najemno nakrájená
- 190 g balení na vaření chorizo, nakrájené na plátky
- 300 g rozmixovaných rajčat, nakrájených na plátky
- šťáva z
& frac12;
- citrón
- hrst velká raketa
- velké hrstky bazalkových listů, roztrhané
- malá hrstka petržele na plocho, najemno nasekaná
Metoda
Těstoviny uvařte podle návodu na obalu. Slijte, vhoďte extra panenský olivový olej a dejte stranou.
Na pánvi na středním ohni rozehřejte světlý olivový olej a cibuli restujte 3 minuty nebo do průsvitnosti. Přidejte chorizo a vařte 3 minuty - plamen mírně zvyšte, aby zhnědl. Promíchejte s těstovinami, rajčaty, citronovou šťávou a trochou koření, nechte mírně vychladnout a poté promíchejte rukolou a bylinkami. Můžete podávat při pokojové teplotě nebo za studena - těsně před podáváním přidejte rukolu a bylinky.