slouží:
4Dovednost:
snadnýNáklady:
levný5-den:
1Tomato raita je jedním z našich oblíbených receptů raita. Dává domácím indickým pokrmům autentičtější pocit a je to perfektní příloha pro pikantní kari!
tuňákové koláče pro kojence
Raita je indické jídlo, které je skvělou přílohou pro kari. Náš raita recept je super jednoduchý a je to klasická koření, kterou můžete rychle poskočit. Naše rajčatová raita je perfektním zápasem pro pikantní indické kari, jako jsou kuřecí jalfrezi nebo madras. Je to vynikající namočení pro poppadum a budete rádi opláchnete poslední zbývající kapky nějakým domácím chlebem naan. Použili jsme směs čerstvých bylin a některých klasických koření, abychom našim raitovým hromádkám přidali příchuť. Raita se nejlépe sníží v ten den, ale příprava se sotva trvá. Pokud vytváříte svůj vlastní domácí indický stánek s jídlem, musíte na stranu přidat část rajčatové raity. Dává misce opravdový autentický pocit a bezpochyby budete vděční za chladivý jogurt, když se koření vrhne ...
Ingredience
- 2 britská klasická nebo švestková rajčata
- 1/4 malé červené cibule
- Velká špička mletého kmínu
- Hrst zhruba nasekaných čerstvých listů koriandru plus celá
- listy pro dekorace
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- 150 ml přírodního jogurtu (namíchaný spíše než set)
- 1 lžíce olivového oleje
- Semena kmínu 1 / 4tsp
- 1 / 4tsp černé hořčičná semínka
Metoda
Rajčata zakryjte vroucí vodou a nechte 1 minutu stát. Vypusťte a přidejte studenou vodou. Loupejte a čtvrtujte rajčata. Odstraňte semena a membránu a nakrájejte na kousky.
Nakrájejte cibuli jemně a vložte do misky s rajčaty, kmínem a sekaným koriandrem. Dochutíme solí a pepřem a zamícháme v jogurtu. Nechte 15 minut stát, aby se chutí mísily.
Mezitím olej zahřejte v pánvi na těžké pánvi. Přidejte kmín a hořčičná semínka a smažte, dokud nezačnou praskat. Na vrchol raity rozhazujte několik celých koriandrů. Nalijte olej přes vrchol a ihned podávejte.