Toskánský zeleninový guláš

Vegetariánský

slouží:

Dovednost:

snadný

Náklady:

levný

Přípravka:

20 min

Vaření:

20 min

Tento vydatný toskánský zeleninový guláš se velmi rychle vaří a je kompletním jídlem, když je podáván s tlustými plátky křupavého chleba, aby vyčistil všechny šťávy. Zelenina Cavola nero nebo toskánské zelí je jednou z klíčových ingrediencí v tomto guláši. Má velmi tmavé, téměř černé listy, ale pokud je nenajdete, použijte místo toho kudrnaté zelí nebo zelí. Fazole Haricot jsou baleny s bílkovinami a společně se veškerou zeleninou vytváří dokonale vyváženou a výživnou vegetariánskou večeři. Mohli byste použít jakékoli konzervované fazole, pokud dáváte přednost, nebo dokonce plechovku smíšených fazolí.

Ingredience

1 lžíce olivového oleje
1 cibule, loupaná a nakrájená na kostičky
2 hole celeru, nakrájené na plátky
1 velká mrkev, krychlová
Štípka drcených sušených chilli papriček
2 stroužky česneku, jemně nasekané
400 g může fazolové fazole, opláchnout a vypustit
1 litr zeleniny
200g cavola nero nebo culy kale, drcené
Toustový chléb nebo česnekový chléb, sloužit

Metoda

Zahřejte olivový olej ve velkém hrnci na středně nízkou teplotu, přidejte cibuli, celer a mrkev a smažte po dobu 5 minut, dokud lehce nezhnědne, poté přidejte chilli a česnek. Vařte 1 min.
jak děláte fondánové brambory
Vypusťte a opláchněte fazole, poté přidejte do pánve zeleninovou surovinu, přiveďte k varu a nechte 10 minut vařit.
kam jít na odpolední čaj poblíž mě
Přidejte cavola nero nebo kudrnaté kapusta a vařte po dobu 5-8 minut, než nabídky. Podávejte guláš v miskách s opečeným křupavým chlebem nebo česnekovým chlebem.