Včera jsme chytili 5 minut s králem pečení Paulem Hollywoodem a dozvěděli jsme se o něm pár velmi zajímavých (i když trochu náhodných) věcí, od toho, kdo je jeho nejdrsnějším kritikem, až po to, co můžeme očekávat od další série Great British Bake Off a samozřejmě, jak dělá dokonalý chléb.
dělá gin depresi
Zde je 9 věcí, které jsme se dozvěděli o samotném muži ...
1. Jeho syn je jeho nejdrsnějším kritikem
Mohl za ty roky brutálně upřímnými komentáři zapálit soutěžící z Bake Off, ale i on se setkal se svým spravedlivým podílem na kritice kvůli jeho pečení. 'Můj syn je můj nejtvrdší kritik,' říká. 'Půjdu k němu ochutnat můj chléb a pokud se mu nelíbí, hodí ho po mně.' To je o krok dál, než by to vzal i Paul ...
2. Jen tak nějakému pekaři nepodá ruku
Někteří lidé sní o zisku Oscara, jiní o cenách Grammy, ale pokud je vaším snem vydělávat si slavné potřesení rukou Paula Hollywoodu, možná budete chtít pokračovat v pečení doma, protože k jeho získání je potřeba „výjimečného pečení“. Možná jednoho dne budeme hodni.
3. Jeho oči jsou opravdu tak pronikavé
Ne, není to osvětlení ve stanu Bake Off, ani ve fotoaparátu, nebo dokonce v modrých kontaktních čočkách. Jeho oči jsou opravdu tak modré a pronikavé. Není divu, že můžete vidět třesoucí se ruce soutěžících Bake Off - stěží jsme udrželi jeho pohled.
4. Kdysi měl k snídani koláč
Jako chlapec v pekárně svého otce „po rohlících chlebech koláče vycházely druhé kolem šesté hodiny ranní, takže z trouby dostanete teplý steak a ledvinku s čerstvým pečivem, do kterého se máčí,“ říká Paul. Koláč k snídani ?! Mohlo by to být tak špatné, že je to správné ...?
Možná ne na snídani, ale milujeme koláč. Zkuste náš recept na steak, ledvinové pivo a houbový koláč dnes.
5. Nikdy neměl sendvič s rybím prstem
Ani jsme tomu nemohli uvěřit. Možná si užil pekařskou snídani ze salámových rohlíků a slaných koláčů, ale „prostě jsme neměli jen tak ležící rybí prsty“, říká.
6. Zná tajemství pečení dokonalého bochníku
Tady žádné překvapení. 'Klíčem k dobrému pečivu je konzistence - vzhled i chuť,' říká Paul. 'Jde o to, dostat pokaždé křupavou kůrku a jemnou drobenku.' Snadněji se to řekne, než udělá, zvláště pokud máte ty pronikavé modré oči, které sledují každý váš pohyb.
Pokud máte chuť vyrábět si vlastní housky, vyzkoušejte náš recept na celozrnné rohlíky.
7. Sám sebe vidí jako určovatele trendů
Když jsme se ho zeptali, jaké jsou jeho předpovědi trendů v jídle na rok 2016, chladně odpověděl: „Máme tendenci je nastavovat“. Stále jsme zvědaví, co si jeho fantazie vezme příští rok ...
8. Je to pikantní typ chlapa
Zdá se, že jak Paul, tak královna pečení Mary Berryová jsou více nakloněni slanému občerstvení než sladkému, když natáčí Bake Off. 'Kdykoli máme v nabídce slané pečivo, snědla jsem je já, Mary i posádka,' říká. 'Neřekl bych, že sladké je nudné, ale může to být trochu stejné.'
9. Hledá náročnější techniku
Bake Off může být další rok u konce, ale Paul i Mary se již těší na další sérii. Nechal sklouznout, že on i Mary právě pracují na technických výzvách (kdo si pamatuje dort z ořechových ořechů? Tady je náš koláč z kávy a vlašských ořechů, který můžete vyzkoušet!), A přestože by o nich příliš mnoho neprozradil, řekl nám, že jsou to „ošidní malátníci, ale chutnají tak dobře“. Už teď nás vzrušuje pomyšlení na to!