Alkalická strava je jedním z nejpopulárnějších plánů hubnutí z posledních let.
Oslavovali to celebrity - mezi fanoušky se říká, že zahrnují Victoria Beckham, Gwyneth Paltrow a Jennifer Aniston - ale debatují odborníci, kteří tvrdí, že ačkoli alkalická strava může fungovat, nemusí to být z důvodů, které tvůrci tvrdí.
Co tedy vlastně je zásaditá strava a co je důležitější, může vám to opravdu pomoci zhubnout a zlepšit vaše zdraví? Co potřebujete vědět ...
Co je to alkalická strava?
Strava se točí kolem myšlenky, že konzumace kyselých potravin má nepříznivý vliv na vaše trávení, zvyšuje nadýmání a obecně způsobuje, že se cítíte letargičtí, protože ledviny pracují přesčas, aby rozložily kyseliny v potravinách.
Cílem stravy je udržovat pH vaší potraviny mezi 7,35 a 7,45, protože tehdy funguje vaše tělo nejlépe.
Dieta navrhuje, abyste jeli 80 procent nekyselých potravin a poté maso nahoře, což tvoří dalších 20 procent jídla. To znamená, že vaše jídla nemusí být opravdu nudná a můžete přidat nějaké jídlo s vysokým obsahem bílkovin, přestože většina z nich je na stupnici pH dost vysoká.
Jednou z nejoblíbenějších verzí alkalické stravy je program Zdravě alkalických zásad, který vytvořila sestra a šéfkuchařka Sienny Millerové Natasha Corrett. Účelem tohoto plánu je snížit nadýmání, snížit váhu a cítit se vzhůru, a dokonce zmírnit jakékoli bolesti a bolesti, s nimiž můžete trpět.
Alkalické recepty a potraviny:
Jak jsme již zmínili, většina masa je kyselá, takže je nejlepší se držet syrové zeleniny s trochou masa na bílkoviny.
Některé z nejnižších kyselin jsou fenykl, brokolice, artyčoky, chřest, červená řepa, kapusta, špenát, řeřicha a květák.
Některé potraviny, jako je špenát, mohou být při vaření syrové, ale při vaření mohou být kyselé, proto byste si měli být také vědomi toho, jak se mohou potraviny při vystavení teplu změnit.
Ořechy a slunečnicová semínka jsou dobré pro svačinu, zatímco data, fíky, grapefruit, citron a vápno jsou na seznamu ovoce.
Přestože grapefruit, citron a vápno jsou při jídle kyselé, při trávení se změní na zásadité.
Pro trochu větší výživy, hnědá rýže a quinoa může pomoci hromadné věci ven a dát dobrý hit vlákniny.
Getty Images
Big no nos jsou mléčné výrobky, pšenice, ryby, měkkýši, káva, čaj, cukr, šumivé nápoje a alkohol.
Jak mohu zkontrolovat, zda je něco kyselého nebo zásaditého?
Pokud opravdu chcete brát tuto dietu vážně, měli byste investovat do sady pro testování pH. Pokud máte iPhone, aplikace pHood (k dispozici za 1,49 GBP z App Store) obsahuje úplný seznam pH všech potravin téměř každého jídla.
chci oblékat svého manžela jako ženu
Jaké další účinky má alkalická strava?
Podle autorů knihy Honestly Healthy může strava zlepšit energetickou hladinu a paměť a předcházet bolestem hlavy, nadýmání, srdečním onemocněním, bolestem svalů a nespavosti. Ačkoli to není vědecky dokázáno, předpokládá se, že minimalizace kyselého jídla může také pomoci s artritidou, cukrovkou a rakovinou. Můžete si také všimnout, že vaše pokožka je v lepším stavu, pokud zvýšíte příjem ořechů.
Jak vypadá typické menu alkalické stravy?
Snídaně by mohla být bříza müsli připravená se sójovým mlékem nebo míchaná vejce na syrovém špenátu a žitném chlebu. Obědy jsou obvykle polévky nebo saláty a večeře by mohla být například noky vyrobené z dýně místo brambor nebo zeleninové pečivo. Pokud máte hlad, svačinu na ořechech bohatých na bílkoviny nebo porci ovoce.
Co říkají experti o zásadové stravě?
Alkalická strava podporuje spotřebu zdravých potravin, jako je ovoce, zelenina, bílkoviny a zdravé tuky, jako jsou ořechy, vede debata o vědě za stravou.
Přírodní výživová Amy Morris říká: ‘Mnoho chronických onemocnění má společnou příčinu - zánět. Mnoho lidí dobře reaguje na stravu s nízkým obsahem zánětlivých látek a zmírnilo své bolesti a bolesti spojené se zánětem přechodem na rostlinnou stravu. Živočišná strava může být pro některé příliš náročná, protože živočišný protein je vysoce zánětlivý, protože je velmi kyselý. Zatímco i některé rostlinné potraviny, které jsou kyselé, jsou mnohem méně než živočišné bílkoviny, přičemž většina je alkalizována. Pomáhá tělu dosáhnout jeho preferovaného pH, které je 7,2. “
Odborník na výživu Dr. Sarah Schenker však tvrdí: „Neexistují žádné výhody pro alkalickou stravu, za touto dietou neexistují žádné vědecké důkazy a konzumace různých potravin nemá žádný vliv na pH těla. To je něco, co je přísně regulováno v samotném těle. “