Ratabouille Omelette Annabel Karmel

slouží:

Dovednost:

snadný

Náklady:

levný

Přípravka:

10 min

Vaření:

20 min

Zabalte své omelety plné zdravých zeleniny s tímto receptem z ratatouille omelety od Annabel Karmel. Postupujte podle našeho podrobného videa a získejte to pokaždé dokonalé

Sledujte, jak vyrobit ratatouille omeletu Annabel Karmel

Ingredience

1 ½ lžíce olivového oleje
1 malá cibule, nakrájená na plátky
Polovina lilku, nakrájená na plátky
1 malá cuketa, nakrájená na plátky
Polovina červené papriky, zbavená kostí a nakrájená na kosti
1 malý stroužek česneku, drcený
1 x 200 g nakrájených rajčat
2 lžíce bazalky, nakrájené
Knoflík másla
4 vejce
3 lžíce mléka
1 rajče vysekané a nakrájené na kostičky
30g parmazán, strouhaný
30 g sýra gruyere, strouhané

Metoda

Zahřívejte olej na pánvi. Přidejte cibuli a lilek a jemně smažte 5 až 6 minut, dokud lilek a cibule nezměknou. Přidejte cuketu a pepř a dále smažte zeleninu dalších 5 minut. Přidejte česnek a smažte jednu minutu. Přidejte rajčata a sezónu. Vařte po dobu 10 minut, dokud není zelenina jen měkká. Přidejte bazalku.
Roztavte máslo v malé omeletové pánvi. Vejce a mléko smíchejte a sezonujte. Nalijte do pánve. Vyhlazte zeleninu nahoře.
Vařte na varné desce na mírném ohni, dokud nebudou hrany pevné, ale místo pod horkým grilem asi 4 minuty, nebo dokud se mírně zlatý a uprostřed nevaří. Zasuňte na talíř. Podáváme se salátem.