Boloňské těstoviny pečí recept

• Bez ořechů

slouží:

6

Dovednost:

snadný

Náklady:

levný

Přípravka:

10 min

Vaření:

1 hodina 20 min

Pečení těstovin na Boloňském pečení je levné a chutné rodinné jídlo - je to také šikovný recept pro neočekávané hosty.

Sledujte, jak pečet Boloňské těstoviny

Ingredience

• 1 lžíce olivového oleje
• 1 velká cibule
• 2 stroužky česneku, oloupané a drcené
• 700g (1 libra 9oz) mletého hovězího masa
• 2 x 400g plechovky nakrájená rajčata
• 2tsp sušené italské byliny
• Rajčatové pyré sušené na slunci 2 lžičky
• 300g (10oz) penne těstoviny
• 25 g (1oz) másla
• Mouka 25 g (1oz)
• 450 ml (½ pinty) mléka
• 100 g (4oz) sýr čedar, strouhaný
• 2 lžíce jemně nastrouhaného parmezánu
• Basil listy, ozdobte

Metoda

• Olej zahřejte na pánvi s hlubokou smažou a smažte cibuli a česnek po dobu 8-10 minut, dokud nezměkne. Přidáme mleté ​​a hnědé na vysoké teplo. Vmíchejte rajčata, bylinky a pyré. Dobře sezónu. Vařte po dobu 30 minut za občasného míchání.

• Těstoviny vařte na pánvi z lehce osolené vroucí vody podle pokynů, dokud neusmrtíte. Vypusťte a opláchněte pod studenou vodou.

• Na velkém pánvi zahřejte máslo, dokud se neroztaví, poté zamíchejte mouku a vařte 1 minutu. Rozšlehejte v mléce a poté přiveďte k varu, šlehačkou, dokud omáčka nezhoustne. Jemně vařte 2 minuty. Zamíchejte v polovině Čedaru a ochutnejte. Zamíchejte těstoviny.

• Předehřejte troubu na 200 ° C (400 ° F, značka plynu 6). Masovou omáčku rozetřete v hluboké gratinované misce. Top s těstovinami a omáčkou. Posypeme zbytkem sýru Čedar a parmazán. Pečeme po dobu 25-30 minut, dokud bublající a zlatá.