Cajunská treska obecná

slouží:

Dovednost:

snadný

Přípravka:

05 min

Vaření:

10 min

Pikantní a chutná rybí receptura, která se velmi rychle a snadno připravuje a vaří. Tento recept používá filé z tresky jednoskvrnné, ale pokud chcete loď pro zvláštní příležitost vytlačit, můžete použít jakékoli pevné ryby z masa, jako je tuňák, mečoun nebo treska. Vařte na roštu pro krásný ridged vzhled nebo v běžné pánvi. Lákavý polední oběd nebo hlavní jídlo, treska ve stylu Cajun je skvělá i pro grilování. Podáváme s novými bramborami, bramborovými klíny a zelným salátem.

Ingredience

4 filé tresky jednoskvrnné
2tbsp přírodní jogurt
Citrónová šťáva 1 lžíce
1 stroužek česneku, drcený
1tsp mletý kmín
1tsp paprika
1tsp hořčičný prášek
½tsp kajenský pepř
½tsp sušeného tymiánu
½tsp sušené oregano
Rostlinný olej pro kartáčování

Metoda

Poklepejte rybu na kousek kuchyňského papíru. V malé misce smíchejte jogurt a citronovou šťávu a směs promíchejte přes obě strany rybích filé. Položte rybu na kus mastnotového papíru.
V další malé misce smíchejte česnek, kmín, papriku, hořčičný prášek, kajenský pepř, tymián a oregano.
Oběma rybám potřete kořenící směs a dobře ji přitlačte.
Kartáč na smaženou grilovací pánev nebo na pánvi trochou oleje a zahřejte, dokud není velmi horký.
Přidejte ryby a vařte na vysoké teplotě po dobu 4 - 5 minut, dokud nebude spodní strana dobře opečená.
Rybu v případě potřeby opláchněte trochou oleje, poté ji otočte a vařte další 4 - 5 minut nebo dokud se filé nevařily. Podávejte okamžitě.