slouží:
4Dovednost:
středníPřípravka:
10 minVaření:
20 minVýživa na porci | NDR | |
|---|---|---|
| Kalorie | 445 kCal | 22% |
| Tlustý | 24g | 34% |
| - Nasytí | 10 g | 50% |
Turecké kari je vynikající způsob, jak spotřebovat jakékoli zbytky masa z Štědrého dne, ale toto chutné jídlo je mnohem víc než jen zbylý krůtí recept.
Zhotovení krůtí kari je skvělý způsob, jak spotřebovat veškeré maso, které vám zbylo od Štědrého dne. Tento lahodný recept vyrobený z pomerančů, mangového chutney, cibule a vločkových mandlí chutná opravdu báječně a lze jej vyrobit pomocí vařené i syrové krůty.
Pokud používáte vařené maso, jednoduše ho nastrouhejte do omáčky a důkladně jej zahřejte. Jakmile uděláte toto chutné zkroucení na klasickém kari receptu, budete chtít udělat to znovu a znovu - je to tak dobré.
Podávejte s rýží, naanským chlebem nebo chapatis, jako byste měli jakékoli jiné kari - a nezapomeňte na poppadomy! Máte rádi slavnostní vaření? Právě tady máme spoustu lahodnějších vánočních receptů!
Ingredience
- 1 pomerančový pepř, nakrájený na plátky
- 1 paprika, nakrájená na plátky
- 500g krůtí prsní steaky nakrájené na krátké široké proužky
- 200 g zelené fazole, na polovinu
- 4 zralá rajčata, zhruba nasekaná
- Malý parta koriandr, sekané
- Slunečnicový olej 2tbsp
- 1 velká cibule, zhruba nasekaná
- 5tbsp korma kari pasta
- 3tbsp pikantní mangový chutney
- 200 ml horkého kuřecího masa
- 400 ml cínového kokosového mléka se sníženým obsahem tuku
- 2tbsp opékané vločkové mandle
Metoda
Zahřívejte olej ve velké pánvi nebo woku. Přidejte cibuli a papriku a vařte 3-4 minuty, dokud cibule není zlatá a papriky nezmäknou.
Vmíchejte krůtí a kari pastu a vařte za stálého míchání několik minut.
Přidejte fazole, rajčata, mangový chutney, pažbu a kokosové mléko a nechte 10 minut vařit. Zamíchejte koriandr, posypte mandlemi a sezónu před podáváním krůtí kari s rýží a chapattis.
doktorův kuchyňský podcast