Recept na čokoládu a třešňové buchty Hairy Bikers

dělá:

10-12

Dovednost:

střední

Náklady:

střední

Přípravka:

20 min

Vaření:

25 min

Dopřejte svým chelsea buchtám nezbedný zákusek s receptem na čokoládu a třešňové buchty Hairy Bikers. Tento recept na dechovou vodu je léčba, kterou budete chtít znovu a znovu vytvořit.

Hairy Bikers to udělali znovu s touto lahodnou čokoládou a cherry buchty receptem. Tento recept používá klasické těsto z housky Chelsea a dává mu báječný čokoládový zákusek vyrobený z rozpuštěných čokoládových lupínků a sladkých lepkavých třešní. Tento recept dělá 10-12 housek, což znamená, že je to perfektní léčba pro sdílení. Každá buchta je posypaná skořicí a smíšeným kořením, aby jim dodala hřejivou chuť. Pokapejte domácí polevou a podávejte. Zbytkové housky mohou být skladovány ve vzduchotěsných nádobách na straně kuchyně po dobu až 2 dnů, ale doporučujeme je jíst v teple z trouby. Lahodné!

Ingredience

• 75 g másla a navíc na mazání
• 250 ml mléka
• 500g silná mouka z bílého chleba
• 1 lžíce smíšeného koření (volitelné)
• 7g instantní kvasnice
• 75 g měkkého světle hnědého cukru
• špetka soli
• 1 vejce
• rostlinný olej, pro mazání
• 100 g másla, změkčené
• 50 ml javorového sirupu
• 25g tmavě měkkého hnědého cukru
• 1 lžička mleté ​​skořice
• 1 lžička mletého koření
• špetka soli
• 100 g třešně třešně, na polovinu
• 100g čokoládové lupínky
• 1 vejce, zbit
• 2 lžíce demerara cukru
• 1–2 lžíce právě vařené vody
• 200 g moučkového cukru

Metoda

• Vyrovnejte 26–28 cm hlubokou plechovku na pečení nebo hlubokou praženou plechovku s pekařským papírem a velkoryse namažte máslem.

• Vložte mléko do hrnce, položte na mírný ohřev a přiveďte jej těsně pod bod varu. Vyjměte pánev z tepla a přidejte máslo, pak odložte stranou, dokud se máslo neroztaví a směs neochladí na krevní teplotu.

  vánoční horká čokoláda

• Vložte mouku a smíšené koření, pokud se používá, do velké mísy a přidejte droždí, cukr a špetku soli. Udělejte si studnu uprostřed.

• Beat vejce do směsi mléka a másla. Přidejte to k mouce a míchejte, dokud se dobře nespojí - bude to velmi měkké, lepkavé těsto.

• Lehce naolejujte ruce a pracovní plochu a poté těsto vypáčte. Hnětejte, dokud těsto již nebude lepkavé a nestane se hladkým a pružným. Těsto vložte zpět do mísy a přikryjte jej vlhkým čajovým ručníkem, poté jej nechte zlehka zdvojnásobit. Bude to trvat asi hodinu a půl.

  recept na pečení sýra

• Pro plnění smažte máslo javorovým sirupem, cukrem, kořením a špetkou soli a vytvořte krémovou směs karamelové barvy.

• Otočte těsto a nakloňte jej nebo poklepejte do obdélníku o rozměrech asi 30 x 23 cm. Směs másla rozetřete na těsto, posypte čokoládovými kousky a třešněmi. Těsto nakrájejte poměrně pevně a poté nakrájejte na 10–12 kusů.

  jak zjistit, jestli je kuře vařené

• Uspořádejte náboje nařezané stranou do hlubokého plechového dortu. Kartáčujte je s některým rozšlehaným vejcem a pak nechte dalších 30 minut. Předehřejte troubu na 180 ° C / ventilátor 160 ° C / plyn 4. Kartáč znovu vejce, pak posypeme cukrem. Buchty pečte v troubě po dobu 20–25 minut, nebo dokud nejsou bohaté na zlatohnědou a dobře vztyčené.

• 
  
  Pro volitelnou polevu postupně přidávejte do moučkového cukru dostatek právě vařené vody, abyste vytvořili polevu, která je dostatečně tenká na to, aby nalila, ale příliš neuteče. Buchty nechte vychladnout v plechovce a poté pokapejte přes glazuru. Nechte ji nastavit.

  Recept převzat z kuchařky The Hairy Bikers British Classics