slouží:
4Dovednost:
snadnýPřípravka:
15 minVaření:
15 minTyto chutné kari kebab jsou skvělé pro grilování v letních večerech. Jsou nejlépe připravené den předem, aby pikantní jogurtová marináda propůjčila syrovému kuřete spoustu chuti a učinila z něj další nabídku. Zabalte kuře docela pevně na špejle, protože to pomůže udržet kuře vlhké a rovnoměrněji vařit. Připravte si chladivou okurku a mátovou omáčku s kebabem smícháním nastrouhané okurky a sekané máty do přírodního jogurtu se stříkající citronovou šťávou a velkou špetkou soli.
Ingredience
- 300g přírodní jogurt
- 3tbsp tikka kari pasta
- Citrónová šťáva 1 lžíce
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- 600g kuřecí prsní filé bez kůže, krychlové
- 2 malé drahokamy, sekané
- ½ červené cibule, oloupané a nakrájené na plátky
- Okurka 5 cm, jemně nasekaná
- 2 lžíce nakrájeného čerstvého koriandru
- 4 chapattis
- Okurky a máty jogurt, sloužit
Metoda
Jogurt, tikka pasta a citronová šťáva smíchejte v mělké nekovové misce a osolte solí a čerstvě mletým černým pepřem. Přidejte kuřecí maso na kostičky a obraťte se na kabát v marinádě. Přikryjte a marinujte v lednici po dobu 3-4 hodin nebo přes noc.
Nasaďte kuře na 8 kovových špejlí. Vařte na středně horkém grilu po dobu 10-15 minut, otáčejte se často, dokud není kuře vařené a lehce spálené na místech.
Mezitím smíchejte salát, cibuli, okurku a polovinu koriandru. Hřeje chapattis na okraji grilu.
Chcete-li sloužit, přelijte zahřátou kapattu salátem a kebabem. Rozhazujte zbývající koriandr a podávejte s okurkou a mátovým jogurtem.