New york kale a kuřecí Caesar salát recept



slouží:

6

Dovednost:

snadný

Přípravka:

10 min

Vaření:

20 min

Výživa na porci

NDR
Kalorie 490 kCal 25%
Tlustý 27 g 39%
- Nasytí 7g 35%

Salát z Caesar z New Yorku a kuřecího masa má opravdu odvážné chutě - a proto jej milujeme! Tajemství je v marinádě, která stojí za to čekat a plná velkých chutí, jako je česnek, hořčice a ančovičky, které přinášejí slanost. Vařte kuře na BBQ pro všechny krásné, kouřové aroma, které s tímto punchy dresinkem dobře funguje.





Ingredience

  • Vykostěné kousky kuřete 1,2 kg
  • 2 stroužky česneku, nasekané
  • Zest a šťáva 1 citron
  • 2tsp Dijonská hořčice
  • 4 ančovičkové filé v oleji, nasekané
  • 150g hladkého jogurtu plus 2 - 3 lžíce
  • 125 ml olivového oleje plus 1 polévková lžíce
  • 1 zelené chilli, nakrájené na plátky
  • 1 žloutek
  • Dobrá pomazánka Worcestershire omáčka
  • 200g sáček připravený kale
  • 50g bagel krutony
  • 50 g parmazánu


Metoda

  • Vložte kuře do velkého potravinového sáčku s polovinou česneku, citronové kůry a šťávy, hořčice a ančoviček, polovinu pro oblékání. Přidejte 150 g jogurtu, 1 lžíce oleje, chilli papričky a čerstvě mletý černý pepř. Dobře promíchejte a nechte marinovat po dobu 2 hodin.

  • Vařte kuře na BBQ po dobu 20 minut, otáčejte, dokud se nevaří křupavou kůží. Používají-li stehna, mohou trvat o něco déle. Odložte si odpočinek a poté nakrájejte.

  • Mezitím, aby se obvaz, dal zbývající česnek, vymačkejte citronovou šťávu, ančovičky a hořčici v misce s vaječným žloutkem a Worcestershire omáčkou. Blitz s ruční mixér, pak pomalu rozšlehejte v oleji, dokud makea majonéza. Zamíchejte 2-3 g jogurtu a stříkající vodě a vytvořte krémový dresink. Ochutnejte sezónu.

  • Chcete-li sloužit, vložte kale do velké porce mísy a nahoře s horkými plátky kuřecího masa, pokapeme přes dresing a rozptýlete krutony a parmazánem.

Číst Další

Jehněčí a máta kofta kebab recept