dělá:
64 čtvercůDovednost:
středníPřípravka:
10 minVaření:
15 minVýživa na porci | NDR | |
|---|---|---|
| Kalorie | 62 kCal | 3% |
| Tlustý | 2g | 3% |
| - Nasytí | 1g | 5% |
Tento recept na kávový fondán je jednoduchý a snadno vyrobitelný. Kombinuje smetanový fondánový mix s ostrým kousnutím kávy a vytváří velmi chutný odpolední dárek nebo jedlý dárek. Sdílejte se svými přáteli a užívejte si
Ingredience
- 2 kulaté lžíce dobré instantní kávy
- 700 g granulovaného cukru
- 300 ml odpařeného mléka (2 x 170 g plechovky)
- 100 g másla
- 2 lžička glukózového sirupu (použili jsme Dr. Oetker Liquid Glucose)
- Budete také potřebovat
- :
- 19cm čtvercová plechovka, potažená papírem Bakewell
Metoda
Kávu rozpusťte v 5 polévkových lžičkách vroucí vody a vložte do hluboké, těžké pánve s cukrem, mlékem, máslem a glukózou.
Směs se míchá při nízkém zahřátí, dokud se cukr úplně nerozpustí; kartáčem namočeným ve vroucí vodě natřete všechny krystaly cukru z boku pánve. Přiveďte k varu a vařte asi 10 minut, dokud směs nedosáhne 115 ° C na cukrovém teploměru (nebo dokud čajová lžička směsi kapka do studené vody nevytvoří měkkou kouli).
italské kuřecí guláš
Sejměte pánev z horka a poražte fondán dřevěnou lžící, dokud nezhoustne a zchladí se na 100 ° C (asi 2-3 minuty). Nalijte do cínu a rovnoměrně rozprostřete. Nechte se usadit a poté nakrájejte na čtverce.