- Vegan
- Vegetariánský
slouží:
4Přípravka:
15 minVaření:
15 minVýživa na porci | NDR | |
|---|---|---|
| Kalorie | 395 kCal | 20% |
| Tlustý | 4g | 6% |
| - Nasytí | 0,5 g | 3% |
| Sacharidy | 73 g | 20% |
Tato krémová omáčka na třešňový tykev je zdravý hack pro výrobu luxusně krémové těstoviny, která má mnohem nižší obsah kalorií. Míchaná vařená tykev má tak hladkou a sametovou strukturu, že byste nikdy neměli věřit, že tato omáčka z třešňového tykve je nízkotučná a vhodná pro vegany! Vaření tykve na skladě a přidání sladkých šalotek, česneku a špetky papriky a chilli je tak chutné. Podáváme těstovinovou omáčku se smetanovým oříškem s linguini, ale můžete experimentovat s jinými těstovinami, které se vám líbí. Křupavé šalvěj přidává k tomuto jednoduchému těstovinovému talíři chutnou chuť. Použili jsme trochu olivového oleje, ale pokud si přejete vyrobit shovívavější verzi, smažte šalvěje v másle a infúzované máslo promíchejte omáčkou.
Ingredience
- 1 ořešák, oloupaný, odloupaný a nakrájený na kousky
- 1ltr veg skladem
- 1 lžíce olivového oleje
- 2 šalotky, nakrájené na plátky
- 2 stroužky česneku, nakrájené na plátky
- ½ lžičky chilli vloček
- ½ lžičky papriky
- 300 g fettucinu nebo linguini
- hrst šalvějových listů
Metoda
Zahřejte pažbu na pánvi, přidejte tykev (doplňte ji vodou, aby byla v případě potřeby tykev) a vařte 12–15 minut, dokud nezměkne.
celozrnný palačinkový recept
Zahřejte olivový olej na pánvi a šalotky a česnek vařte několik minut, dokud nezměkne. Přidejte papriku a chilli a vařte další minutu, poté přeneste do vařiče s vařenou tykví. Smíchejte do hladka a podle chuti ochutnejte.
Těstoviny vařte podle pokynů v balení, asi 8 minut. Mezitím lehce smažte listy šalvěje v olivovém oleji, dokud nebudou svěží.
krustý losos - listové těsto
Vypusťte těstoviny, vyhrazte si trochu vody na vaření a vraťte se na panvici s pyré z tykve. Těstoviny nasušte v omáčce, rozdělte mezi misky a nahoře šalvějí.