Dauphinoise brambory

slouží:

Dovednost:

střední

Přípravka:

15 min

Vaření:

1 hod 30 min

Brambory Dauphinoise jsou tak smetanové a shovívavé a jsou chutné podávané se steaky, rybami nebo dokonce jako speciální pochoutka s nedělním pečením. Brambory Dauphinoise dělají z pečených brambor pěknou změnu a jsou skvělé pro příjemnou změnu nebo speciální večeři, kterou máte. Sýr nahoře je jen třešničkou na dortu a určitě budete mít kolem stolu lidi, kteří žádají o druhou pomoc! To je docela bohatá příloha, i když, takže pokud se snažíte sledovat kalorie, možná budete chtít užít jen malou porci jít s masem a zeleninou! Věřte nám však, že je to opravdu chutné a budete chtít tyto bramborové daupinoidy znovu a znovu vyrobit.

Ingredience

6 středně pečených brambor, drhnuté a loupané
6 celých vajec
4 šálky krému
1/2 šálku kuřecího nebo zeleninového vývaru
3tbsp nakrájenou čerstvou petrželkou
3/4 šálku strouhaného parmezánu nebo čedaru
Máslo 3 lžíce, změkčené
1 hřebíček z loupaného česneku, zploštělý zadní stranou nože
Sůl a mletý černý pepř podle chuti

Metoda

Předehřejte troubu na 150 ° C / 300 ° F / plyn 2
Brambory nakrájejte na tenké plátky pomocí kráječe mandlí nebo kuchyňského robota.
recept na tresku pro dítě
Smíchejte smetanu, vejce, kuřecí nebo zeleninový vývar, přidejte petržel a šlehačku.
Pomazejte dno a boky pekáče a utřete jídlo stroužky česneku.
Na dno položte překrývající se vrstvu brambor. Posypeme sýrem a solí a pepřem.
Nalijte trochu smetanové směsi, dokud není pokryta bramborová vrstva. Zvedněte bramborové plátky ze stran misky tak, aby byl krém rovnoměrně distribuován. Přidejte další vrstvy brambor, solí a pepře, sýrů a smetany, dokud nebude jídlo plné.
Zakryjte fólií a pečte brambory daupininoise asi 90 minut nebo do zlatohně.