Velikonoční ovocný dort s fialky

slouží:

Dovednost:

střední

Přípravka:

30 min

Vaření:

1 hod 45 min

Tento dort má pěnivou vrstvu marcipánu upečenou ve středu dortu, ale pokud na marcipán nezajímáte, použijte jej pouze k dekoraci dortu. Použili jsme pytel luxusního sušeného ovoce, směs rozinek, rybíz, sultánů, smíšené kůry a třešně, protože to je nejúspornější způsob nákupu těchto ingrediencí, ale používejte libovolnou směs sušeného ovoce, která se vám líbí, pokud je celková hmotnost je 600 g. Pokud se vám líbí, můžete ozdobit horní část dortu žlutou cukrovou pastou, pokud je to preferováno, a horní čerstvými fialkami nebo mini velikonoční vajíčka.

Ingredience

Pro tento velikonoční recept
budete potřebovat:
250 g hladké mouky
Špetka soli
1tsp mleté koření
1 unaxed citron
600 g luxusního míchaného sušeného ovoce
175 g másla, změkčeného
175 g zlatého práškového cukru
3 vejce, zbit
2tbsp mléka
500 g marcipánu
1tbsp meruňkový džem
Královské ledové fialové květy nebo krystalizované fialky

Metoda

Předehřejte troubu na 170 ° C / 150 ° C. Ventilátor / značka plynu 3. Namažte a zarovnejte dno a strany 20 cm kulaté, hluboké plechové nádoby.
Vložte mouku, sůl a koření do velké mísy se sušeným ovocem.
Umístěte máslo a cukr do mísy a porazte dřevěnou lžičkou nebo elektrickým míchadlem, dokud nebude lehká a načechraná, a potom postupně ve vajíčku postupně mláděte, dokud nebude hladká. Přidejte směs ovoce a mouky s mlékem a dobře promíchejte, dokud není rovnoměrně promíchán. Vložte polovinu směsi do plechové nádoby.
Práškovou plochu oprášíme moučkovým cukrem a rozvineme 200 g marcipánu do kruhu asi 19 cm kulatého. Položte na směs koláčů a poté na zbytek se směsí.
Pečte ve středu trouby po dobu 1 1/2 hodiny - 1 3/4 hodiny, dokud není zlatá a pevná na dotek.
Nechte zcela vychladnout, pak z cínu vyjměte papír a vyjměte jej.
Chcete-li zdobit, roll 11 malých kuliček marcipánu a odložte stranou. Rozložte zbývající marcipán do kruhu, aby se vešel na vrchol. Koláčem otřete meruňkový džem, nahoře položte mandlovou pastu. Uspořádejte koule nahoře a ozdobte cukrovými květy.