
Slouží | 6+ |
Čas na přípravu | 25 min |
Čas na vaření | 1 hodina |
Celkový čas | 1 hodina 25 min |
Výživa na porciRDA | ||
---|---|---|
Kalorie | 267 kcal | 13% |
Tlustý | 27 g | 39% |
Nasycený tuk | 17 g | 85% |
Ingredience
- 4 cibule fenyklu
- 3 střední pórek
- 50 g (2 oz) másla
- 2 lžíce nasekané ploché petrželky
- 1 lžíce nasekaných tymiánových listů
- 225 ml (8 fl oz) kuřecího nebo zeleninového vývaru
- 225 ml dvojitého krému
budete potřebovat
věrnost rushworth přítel
- mělký pekáč asi 25,5 cm x 25,5 cm (10 x 10 palců)
Metoda
Z fenyklu odstraňte všechny tuhé vnější vrstvy. Podélně rozdělte, vyjměte jádro a nakrájejte příčně na 6 mm (¼in) plátky. Z póru odstřihněte kořen a tmavě zelené vršky, podélně je rozpůlte a příčně nakrájejte na 6 mm (¼in) plátky. Dobře omyjte a slijte.
Na velké pánvi rozpustíme polovinu másla, přidáme polovinu fenyklu a vaříme 5 minut, dokud nezačne měknout. Přendejte do velké mísy a stejným způsobem uvařte zbylý fenykl. Rozpustíme zbylé máslo a stejným způsobem uvaříme pórek, dokud nezměkne. Přeneste pórek do stejné mísy jako fenykl. Přidejte bylinky a hodně soli a pepře. Zalijte vývarem a smetanou, dobře promíchejte a poté přendejte do velkého pekáče.
Troubu zahřejte na 190 ° C, ventilátor 170 ° C, 375 F, plyn 5. Zapékejte zapékané maso 45 minut až 1 hodinu. Horní část by měla být pěkně opečená, krém by měl bublat a zelenina by měla být jemná.