Recept na fenykl a pórek Gratin

Kliknutím ohodnotíte(163 hodnocení) Recept na gratinování fenyklu a póru

Slouží6+
Čas na přípravu25 min
Čas na vaření1 hodina
Celkový čas1 hodina 25 min
Výživa na porciRDA
Kalorie 267 kcal 13%
Tlustý 27 g 39%
Nasycený tuk 17 g 85%

Ingredience

  • 4 cibule fenyklu
  • 3 střední pórek
  • 50 g (2 oz) másla
  • 2 lžíce nasekané ploché petrželky
  • 1 lžíce nasekaných tymiánových listů
  • 225 ml (8 fl oz) kuřecího nebo zeleninového vývaru
  • 225 ml dvojitého krému

budete potřebovat



věrnost rushworth přítel
  • mělký pekáč asi 25,5 cm x 25,5 cm (10 x 10 palců)

Metoda

  1. Z fenyklu odstraňte všechny tuhé vnější vrstvy. Podélně rozdělte, vyjměte jádro a nakrájejte příčně na 6 mm (¼in) plátky. Z póru odstřihněte kořen a tmavě zelené vršky, podélně je rozpůlte a příčně nakrájejte na 6 mm (¼in) plátky. Dobře omyjte a slijte.

  2. Na velké pánvi rozpustíme polovinu másla, přidáme polovinu fenyklu a vaříme 5 minut, dokud nezačne měknout. Přendejte do velké mísy a stejným způsobem uvařte zbylý fenykl. Rozpustíme zbylé máslo a stejným způsobem uvaříme pórek, dokud nezměkne. Přeneste pórek do stejné mísy jako fenykl. Přidejte bylinky a hodně soli a pepře. Zalijte vývarem a smetanou, dobře promíchejte a poté přendejte do velkého pekáče.

  3. Troubu zahřejte na 190 ° C, ventilátor 170 ° C, 375 F, plyn 5. Zapékejte zapékané maso 45 minut až 1 hodinu. Horní část by měla být pěkně opečená, krém by měl bublat a zelenina by měla být jemná.

Číst Další

Recept na fenykl a pórek Gratin