Fialový klíčící recept na brokolici za smažení

• Bez mléka
• Zdravý

slouží:

2 - 3

Dovednost:

snadný

5-den:

1

Přípravka:

10 min

Vaření:

15 min (15-20 min)

Výživa na porci		NDR
Kalorie	221 kCal	11%
Tlustý	15 g	21%

Fialové klíčící brokolice vytváří zdravou smaženou smaženou omáčku vyrobenou jednoduše z česneku, chilli, zázvoru a sojové omáčky. Podívejte se na tuto odrůdu od poloviny února

Ingredience

• 60g (2oz) sušených středních vaječných nudlí
• 500g (1lb) fialová klíčící brokolice, nakrájená na kvítky
• Slunečnicový olej 2tbsp
• 1 červené chilli, nakrájené na plátky
• 1tbsp čerstvě nastrouhaného zázvoru
• 1 stroužky česneku, oloupané a jemně nasekané
• 2tbsp Jsem omáčka
• Sezamový olej 1 lžíce
• Sezamová semínka 2 lžíce

Metoda

• Nalijte vroucí vodu na vaječné nudle a nechte je namočit 4-5 minut, dokud nezměknou, a poté je dobře vypusťte.

• Přiveďte k varu velkou pánev s vodou, přidejte fialové klíčící brokolici a vařte 2 minuty, abyste ji vyvařili. Vypusťte a nechte studenou vodu protékat brokolicí, aby ji rychle ochladila a zachovala barvu. Vypusťte to dobře.

• Slunečnicový olej zahřejte ve velké pánvi nebo wok a přidejte plátky chilli, strouhaného zázvoru a nasekaného česneku. Vařte asi 1 minutu, poté přidejte brokolici na pánev a smažte ji po dobu 2–4 minut, dokud nebude pouze jemná. Přidejte vaječné nudle na pánev a poté zamíchejte v sojové omáčce a vařte další 1-2 minuty, dokud není směs horká.

• Zamíchejte sezamový olej a sezamová semínka a dobře je promíchejte. Vyjměte pánev z tepla a ihned podávejte. (Nevhodné pro zmrazování).