slouží:
4Dovednost:
snadnýPřípravka:
35 minVaření:
2 hodinyVýživa na porci | NDR | |
|---|---|---|
| Kalorie | 532 kCal | 27% |
Hotpoty jsou bohaté, temperamentní a teplé vás zevnitř ven! Přidání koriandru a kmínu dává tomuto malému pokrmu další malý kop.
Ingredience
- 15 ml (1tbsp) oleje
- 25 g (1oz) másla
- 4 steaky z jehněčího stehna nakrájené na kousky
- 1 velká cibule, nakrájená na plátky
- 5 ml (1tsp) mletého koriandru
- 5 ml (1tsp) mletého kmínu
- 450 ml (3 / 4pt) jehněčí vývar
- 45ml (3tbsp) omáčka Worcestershire
- 1 malý semiš, oloupaný a nakrájený na malé kousky
- 4 mrkve, oloupané a nakrájené na plátky
- 3 pastinky, oloupané a nakrájené na plátky
- Málo větviček čerstvé tymián
- 6 brambor střední velikosti, oloupané a tenké plátky
- Čerstvý tymián, ozdobte se
Metoda
Předehřejte troubu na 170 ° C / plyn 3. Zahřívejte olej a polovinu másla ve velké pánvi. Kousky jehněčího koření osolíme čerstvě mletým černým pepřem a smažíme na vysoké žáru 2-3 minuty, dokud se nezhnědnou a nepřevrátí se jednou. Odstraňte a odložte stranou.
Přidejte cibuli a koření na pánev a smažte 3-4 minuty, poté zamíchejte pažbu a omáčku Worcestershire. Přiveďte k varu a poté vařte 2-3 minuty.
vzor na pletení opic zdarma
Vložte jehně, mrkev a pastinák do velké nádoby odolné vůči troubě s jehněčím. Nalijte na pažbu a cibuli a přidejte tymiánové snítky. Nasaďte bramborové plátky na horní část masa a zeleniny. Dochutíme solí a čerstvě mletým černým pepřem a jemně zatlačte.
Zbývající máslo nasuňte na brambory a zakryjte fólií s máslem. Vložte do trouby a vařte 11/2 hodiny. Odstraňte fólii a vařte dalších 30-40 minut, dokud bramborové plátky nejsou jemné a zlatohnědé. Podáváme zdobené čerstvým tymiánem.