Filo pečivo lososový koláč recept



  • Bez ořechů

slouží:

6

Dovednost:

střední

Výživa na porci

NDR
Kalorie 505 kCal 25%
Tlustý 41g 59%

Teplý oběd nebo večeře, to je skvěle chutný lososový koláč, který si můžete připravit s hotovým filo pečivem.





Ingredience

  • 500g (1lb) filé z lososa, hladké nebo lehce uzené
  • 150g (5oz) syrové tygří krevety
  • 200ml kartón na čerstvý krém
  • 150g smetanový sýr s česnekem a bylinkami, např. Boursin
  • 2 velká vejce
  • Sůl a mletý černý pepř
  • 6-8 listů filo pečivo
  • 30 g (1oz) másla, roztaveného


Metoda

  • Nastavte troubu na značku plynu 6 nebo 200 ° C a vložte pečicí plech do trouby, aby se zahřál.

  • Losos nakrájejte na 2,5 cm (1in) kostky. Přiveďte k varu pánev vody. Přidáme lososa a krevety na pánev a necháme vodu znovu přijít do varu, poté pánev vyjměte z ohně a nechte ryby pošírovat 2-3 minuty nebo dokud se nevaří. Drain.

  • Porazte crème fraîche, smetanový sýr, vejce a spoustu koření, dokud nebude hladký.

  • V závislosti na velikosti a tvaru listů pečiva filo může být nutné je rozřezat na polovinu - měly by být dostatečně široké, aby mohly lícovat plechovku, a v závislosti na délce listů budete možná muset použít 2 listy pro každý list vrstva. Na plech naneste 4 plechy pečiva, na každou vrstvu natřete trochu roztaveného másla a nechte okraje mírně překrýt plechovku. Rozložte ryby v těstíčku a zalijte smetanovým sýrem. Přeložte přesahující okraje pečiva do středu. Natřete trochu másla na další 1-2 listy listového těsta a potom ho roztrhejte na kousky a uspořádejte je na horní část koláče, aby se mírně posunula nahoru.

  • Umístěte plátek plechu na zahřátý plech na pečení a pečte ve středu trouby po dobu 25–30 minut, nebo dokud nebude pečivo ostré a zlaté. Vyjměte z trouby a nechte vychladnout v plechovce asi 10-15 minut, takže plnicí sady, poté vyjměte z cínu. Koláč lze podávat teplý nebo při pokojové teplotě.

Číst Další

Krab, citron a chilli recept na linguine