
Fondant fantazie recept-Fondant recepty-nápady receptů-nové recepty-žena a domov (Obrazový kredit: Laura Edwards)
Slouží | 16+ |
Čas na přípravu | 40 min |
Čas na vaření | 35 min |
Celkový čas | 1 hodina 15 min |
Ingredience
- 225 g (8 oz) nesoleného másla
- 225 g (8 oz) krupicového cukru
- 4 velká vejce z volného chovu
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 225 g (8 oz) mouky s kypřením
- 6 lžic meruňkového džemu
- 350 g (12 oz) marcipánu, srolované na 1 cm (½ palce) silné
- 1,25 kg moučkového cukru, prosátého
- různá potravinářská barviva
- Dr. Oetker Wafer Daisies, na ozdobu
budete potřebovat
- 18 cm hranatá dortová forma, lehce naolejovaná a vyložená spodní stranou
Metoda
Troubu rozehřejte na 180 C, 160 C ventilátor, 350 F, plyn 4. Máslo a cukr vyšlehejte dohromady, až budou světlé a nadýchané, poté zašlehejte vejce. Přidejte vanilkový extrakt a poté vmíchejte mouku se špetkou soli.
Lžící nalijte do formy, zarovnejte horní část a pečte v troubě asi 35 minut.
Vychladlé krájíme vodorovně na polovinu a na každou z krájených stran potřeme vrstvou meruňkového džemu. Plát marcipánu položte na spodní vrstvu a poté na sendvič s horní vrstvou.
Mezitím do velké mísy vložte moučkový cukr a velmi pomalu přidávejte studenou vodu, dokud nebude směs dostatečně hustá, aby mohla pomalu lžící klesat. Rozdělte do libovolného počtu misek a do každé přidejte malou kapku potravinářského barviva.
Nakrájejte dort na 16 čtverců, každý otočte dnem vzhůru, aby byly nejostřejší okraje nahoře. Několik jich položte na rošt přes tácek a lžící přes barevné polevy a mokrou prstem promažte poleva každé fantazie. Ještě mokré ozdobte vršky, poté nechte úplně zatuhnout a teprve poté podávejte.