slouží:
4Dovednost:
snadnýKoření:
MírnýPřípravka:
5 minVaření:
35 minVýživa na porci | NDR | |
|---|---|---|
| Kalorie | 506 kCal | 25% |
| Tlustý | 6,7 g | 10% |
| - Nasytí | 6,9 g | 35% |
| - z toho cukry | 6,9 g | 8% |
| Sůl | 1,8 g | 30% |
Děti budou milovat tento chutný malý recept na těstoviny plněné šunkou a zdravým hráškem. Gino D’Acampo říká, že v tomto receptu na rodinné těstoviny jsou skvělé zmrazené hrášky
Ingredience
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 cibule, jemně nasekané
- 150 g nakrájené nakrájené libové šunky nakrájené na malé kousky
- 200g zmrazeného hrachu, rozmrazeného
- 1 lp sušených chilli vloček
- 600 ml zeleniny
- 250g malé skořápkové těstoviny
- 3 vejce
- 75 g čerstvě nastrouhaného parmezánu
- Sůl
Metoda
Zahřejte olej ve velkém hrnci na mírném ohni a cibuli smažte asi 5 minut, dokud nezmizí. Přidejte šunku a pokračujte v smažení po dobu dalších 2 minut za občasného míchání.
Přidejte chilli a pokračujte v vaření po dobu 3 minut za občasného míchání.
Nalijte do pažby, snižte teplotu a nechte 15 minut vařit s polovinou víka.
Sejměte víko a přidejte těstoviny. Dobře promíchejte a vařte na mírném ohni, odkryté, asi 10 minut, dokud těstoviny nezměknou. Míchejte každé 2 minuty, aby se to nezastavilo. Hrách přidejte 2 minuty před koncem doby vaření.
Rozlomte vejce do mísy a rozšlehejte s parmazánem. Jakmile se těstoviny vaří, sundejte pánev a dobře promíchejte před přidáním směsi vajec a parmazánu. Neustále míchejte po dobu 1 minuty. Konečně,
přidejte parmazán, ochutnejte a v případě potřeby přidejte trochu soli, dobře promíchejte a ihned podávejte.