Recept na angreštovou galetku

slouží:

8

Dovednost:

snadný

Náklady:

levný

Přípravka:

20 min

Vaření:

45 min

Výživa na porci		NDR
Kalorie	287 kCal	14%
Tlustý	25 g	36%

Tento lehce vyrobitelný angreštový koláč je ideální v letním měsíci. Tento sezónní favorit je vynikající lahodný koláč s máslovým pečivem a ovocnými bobulemi. Ořechové mandlové a pistáciové výplně z této angreštové galety znamenají, že základna pečiva nebude zvlněná a dodá tomuto angreštovému koláčku půvabnou hloubku chuti. Část této lahodné galety pracuje na pouhých 287 kalorií na porci. Tento recept také používá cheat, hotové listové těsto, což znamená, že je mnohem rychlejší vařit než obvyklý recept z angreštového koláčku. Pokud chcete dát tomuto kousku angreštu twist, vyměňte některé ovoce za jiné bobule místo jahod, ostružin nebo malin. Tento koláčový recept slouží 8 lidem a pečení trvá asi 45 minut. Zbytky mohou být uloženy ve vzduchotěsné nádobě v lednici až 2 dny.

Ingredience

• 375g balení hotového listového těsta
• 1 žloutek, zbit
• 1kg (2¼lb) čerstvé nebo zmrazené, právě rozmrazené angrešt
• 4 lžíce demerara cukru
• Javorový sirup a horký nebo studený krém, sloužit
• Pro plnění:
• 60 g (2oz) skořápkových ořechů skořápky a pár polévkových lžic na ozdobu
• 60g (2oz) mandlí
• 45g (1½oz) nesoleného másla, změkčeného
• 2tbsp demerarového cukru
• 1 střední vejce
• Polovina lžičky přírodního vanilkového extraktu, volitelně

Metoda

• Chcete-li provést náplň, nasekejte ořechy zhruba nebo je vložte do malého kuchyňského robota a rychle sviňte. Pokud se používá, smíchejte máslo, cukr, vejce a vanilkový extrakt.

• Nastavte troubu na 220 ° C (značka plynu 7). Rozložte pečivo na těžkém plechu a ohraničte okraj 2,5 cm (1 v). Píchejte dovnitř okraje vidličkou a štětcem s žloutkem.

• Ořechovou náplň rozprostřete na pečivo a uvnitř okraje. Hromadu angreštů nahoře. Může to vypadat hodně, ale během vaření se trochu zmenší. Posypte demerarským cukrem a zvedněte okraje pečiva po všech stranách, aby uzavřelo ovoce.

• Pečte galetu po dobu 15 minut, poté snižte teplotu trouby na 200 ° C (značka plynu 6) a vařte dalších 30 minut, dokud není pečivo svěží. Posypeme zbytkem cukru z demerary a pistácií.

• Podávejte teplé nebo studené s javorovým sirupem pro extra sladkost a pudink.