Gordon Ramsay's Chilli hovězí salátové zábaly

slouží:

Dovednost:

snadný

Náklady:

levný

Vaření:

15 min

Máme rádi recepty Gordon Ramsay na goodtoknow! Jednoduše, ale nádherně vypadající, jsou ideální pro rodinná jídla nebo fantastické příležitosti. Chilli hovězí zábaly se podávají v listech hlávkového salátu a vytvářejí krásné předkrmy nebo občerstvení

Ingredience

Olivový olej na smažení
200g libového mletého hovězího masa
200g mletého vepřového masa
Toastový olej, na smažení
2 stroužky česneku, oloupané a jemně nasekané
5 cm kousek čerstvého kořene zázvoru, oloupaný a jemně nasekaný
1–2 červené chilli papričky, odloupané a nasekané
1 lžíce světle hnědého cukru
1tbsp rybí omáčka
Zest 1 limeta, šťáva ¹ / ³
3 jarní cibulky, zdobené a nasekané
Mořská sůl a čerstvě mletý černý pepř
2 malé drahokamy salát, rozdělený do listů, sloužit
Pro oblékání
1tbsp Jsem omáčka
Šťáva nebo ½ limetky
Sezamový olej 1tsp
½ červené chilli, tenké plátky
Malé banda listů koriandru, sekané
1–2 lžička rybí omáčky, podle chuti
1tsp světle hnědý cukr
1 lžíce olivového oleje

Metoda

Zahřejte velkou pánev a přidejte trochu oleje. Mleté hovězí a vepřové maso smíchejte dohromady. Dochutíme solí a pepřem a dobře promíchejte, abyste zajistili rovnoměrné rozložení koření. Smažte mleté maso v horké pánvi po dobu 5–7 minut, dokud není křehké a hnědé a nerozdělené na jemnou konzistenci. Vypusťte rozpuštěnou mletou síto - to mu pomůže zůstat křupavé. Dát stranou.
způsoby, jak přivést na trh práce
Otřete pánev a přidejte lžíci opečeného sezamového oleje. Přidejte česnek, zázvor a chilli. Smažte špetku soli a cukru po dobu 2 minut. Přidejte drenážovanou mletou směs a promíchejte.
Přidejte rybí omáčku a zahřejte. Vmíchejte limetkovou kůru a šťávu, přidejte jarní cibulku a míchejte po dobu 30 sekund. Vypněte teplo.
Smíchejte všechny obvazové ingredience a upravte podle chuti.
jednoduchý recept na švestkový pudink
Chcete-li sloužit, lžíci některé z mleté směsi do listů salátu, pokapejte trochou dresinku a podávejte.