- Zdravý
slouží:
4 - 5Dovednost:
středníŠéfkuchař celebrit Gordon Ramsay vytvořil tento lahodný robustní tresku a rajčatovou polévku.
jak udělat toast ze sezamových krevet
Žací polévka je skvělou možností oběda, pokud sledujete svou váhu, ale nechcete mít celé odpoledne chuť k jídlu a chuť k jídlu. Přidané vitamíny a živiny v tresce činí tuto tradiční zeleninovou polévku tak vydatnou a hřejivou!
Baleno plné chuti, můžeme to jíst znovu a znovu.
Ingredience
- 3 lžíce olivového oleje
- 2 střední cibule, oloupané a zhruba nasekané
- 2 celerové tyčinky, upravené a hrubě nasekané
- mořská sůl a černý pepř
- 2 velké mrkve, oloupané a zhruba nasekané
- 2 velké voskové brambory, asi 400 g, oloupané a zhruba nasekané
- 1 žlutý pepř, jádrový, odloupaný a zhruba nasekaný
- pár tymiánů snítky
- 1 bobkový list
- 400 g konzervovaných rajčat
- 900 ml ryb nebo kuřecího masa
- 150g zelené fazole, nakrájené na krátké délky
- 2 cukety, zhruba nasekané
- několik pomlček tabákové omáčky (volitelné)
- 600g filé z tresky, vykostěné a vykostěné
- banda petrželky s plochými listy, zhruba nasekané
Metoda
Zahřívejte olivový olej v pánvi na bázi těžkých látek. Přidejte cibuli, celer a nějaké koření a vařte za stálého míchání na mírném ohni po dobu 6–8 minut, aby změklo. Přidejte mrkev, brambory, žlutý pepř a byliny a restujte po dobu 5 minut, dokud nebude zelenina lehce zlatavá.
Přidejte rajčata na pánev a nalijte do zásoby. Zakryjte a vařte asi 7–9 minut, dokud nebude zelenina jemná. Nyní nakloňte zelené fazole a cukety, dejte směs promíchat a vařte další 3 minuty. Zkontrolujte koření a přidejte několik pomlček Tabasco, abyste okořenili polévku, pokud chcete.
Lehce osolte filé z tresky a položte je na zeleninu na pánvi. Znovu zakryjte pánev a vařte 3–4 minuty, dokud ryba nebude neprůhledná a dokud se nevaří.
Pomocí lžíce jemně rozdělte ryby na velké vločky. Nalejte horkou polévku do teplých misek a každou porci rozhazujte hrst nasekané petrželky.