Řecký fíkový koláč recept

slouží:

10

Dovednost:

střední

Náklady:

levný

Přípravka:

10 min

Vaření:

1 hodina 20 minut zahrnuje dobu chlazení.

Výživa na porci		NDR
Kalorie	266 kCal	13%
Tlustý	17g	24%
- Nasytí	10 g	50%

Tento chutný a sladký řecký fíkový koláč je ideální pro sdílení. Se sladkou sušenkovou základnou a medem pokrytou polevou je tato tavenina v ústním koláče klasickým dezertním receptem

Ingredience

• 100 g nesoleného másla
• 100g čirého medu (nebo tmavého muškátového cukru)
• 2tbsps limetové nebo citronové šťávy (nebo brandy)
• Dobrá špetka mořských vloček
• 10-12 čerstvých fíků, podélně napůl
• 375g máslo z listového másla, rozmrazené, pokud je zmrazené (nebo 320g balené sladké pečivo z křehké pečivo)
• Řecký jogurt nebo crème fraiche, sloužit
• 20 cm pánev nebo pánev na pečení 23 cm (není sypaná)

Metoda

• Roztavte máslo s medem (nebo cukrem) na pánvi na mírném ohni. Nechte směs probublávat po dobu 4-5 minut, dokud nezačne karamelizovat. Opatrně zamíchejte limetkovou nebo citronovou šťávu (nebo brandy) a sůl (bude plivat). Sundejte pánev z tepla, když zabalíte poloviny fíků, odřízněte stranou dolů. Umístěte pánev zpět na teplo po dobu 3 minut, dokud fíky nezměknou, a poté nechte 15 minut vychladnout. Nastavte troubu na 200 ° C / 400 ° F / značka plynu 6. (Používáte-li dortovou plechovku, přeneste horký karamel a fíky do plechovky.)

• Vyvařte pečivo tak, aby bylo dost velké, abyste vyřízli kulatý 2,5 cm větší než horní část pánve nebo plechovku na dort. Jako vodítko použijte desku. Pečivo položte na fíky a přebytečné množství vložte do pánve nebo cínu.

  jak udělat shirley chrám

• Pečte po dobu 30-35 minut (nebo 25-30 minut, pokud používáte kůrku), dokud není pečivo svěží a zlaté. Kolem okraje pečiva proveďte nůž. Nechte pánev nebo plechovku vychladnout na stojanu po dobu 20 minut.

• Na talíř položte velký talíř a otočte jej, abyste jej otočili. Podávejte teplé s jogurtem nebo crème fraiche.