Recept na vánoční dort (Obrázek kreditu: G5_Studio2)
| Slouží | 10-12 |
| Čas na přípravu | 30 minut plus namáčení přes noc |
| Čas na vaření | 2 hodiny 30 minut |
| Celkový čas | 3 hodiny plus ponoření přes noc |
Klasické recepty na vánoční dorty jsou tím nejlepším svátečním zážitkem. Náš recept obsahuje všechny obvyklé oblíbené vánoční koláče, jako je kandovaná kůra, mleté míchané koření a samozřejmě pořádný splash alkoholu!
Jak vyrobit vánoční dort
Ingredience
175 g (6 oz) rybízu
75 g (3 oz) sultánů a rozinek
50 g (2 oz) sušených meruněk, nasekaných
50 g (2 oz) sušených fíků, nasekaných
25 g (1 oz) kandované kůry
americký polevový recept
3 polévkové lžíce whisky a navíc ke krmení dortu
100 g (4 oz) hladké mouky
& lžíce lžičky mleté skořice
& frac12; lžička míchaného koření
& frac14; lžička čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku
děkuji vám za vytvoření karet
100 g (4 oz) nesoleného másla, změkčené
100 g (4 oz) měkkého tmavě hnědého cukru
2 vejce z volného výběhu, porazená
40 g (1 & frac12; oz) para ořechů, opečené a nasekané
2 lžíce černého melasy
strouhaná kůra z & frac12; citron a & frac12; oranžový
budete potřebovat
Metoda
Do misky dejte všechno sušené ovoce a kandovanou kůru, zalijte whisky, dobře promíchejte, přikryjte a nechte přes noc namočit.
Následující den zahřejte troubu na 140 ° C, 120 ° C, 275 F, plyn 1. Do mísy prosejte mouku, špetku soli a koření a dejte stranou. V elektrickém mixéru vyšlehejte máslo a cukr, až budou nadýchané a bledé barvy. Postupně přidávejte vejce, dobře šlehejte, dokud nejsou zapracována. Nebojte se, pokud směs vypadá sražená - bude to v pořádku, jakmile přidáte mouku.
Jemně vmíchejte mouku a koření, dávejte pozor, abyste nevyrazili příliš mnoho vzduchu. Vmíchejte do whisky namočené ovoce, ořechy, melasu a kůru, poté lžící vložte do připraveného plechu a uhlaďte povrch. Uprostřed udělejte malou prohlubeň zadní částí lžičky, aby se střed nezvedal. Chcete pěkný rovný top.
Kolem vnější strany plechu položte pás hnědého papíru a ořízněte další dvojnásobnou tloušťku pečícího pergamenu, aby zakryl vršek dortu, aby příliš nezhnědl. Uprostřed papíru vytvořte otvor o velikosti mince 1 £.
zlaté pečené kuře
Koláč položte na spodní rošt trouby. Dort je uvařený, když špejle zasunutá vyjde čistá.
Nechte dort vychladnout ve formě (může to trvat až 4 hodiny), než ho dobře zabalíte do dvojitého mastného papíru a uložíte do vzduchotěsné formy. Chcete -li „nakrmit“ dort whisky, udělejte nahoře špejlí špejlí a nalijte 2 lžíce whisky. Opakujte každých několik dní po dobu několika týdnů.
- 20 cm kulatá dortová forma, dvakrát vyložená pečícím pergamenem (aby byla vlhká)